På senare tid har en sådan mängd kål som broccoli dykt upp i våra butiker. Det är ett verkligt lager av vitaminer och kan med konstant användning skydda mot många sjukdomar. I det angivna receptet behåller bakade grönsaker alla sina användbara egenskaper, och köttbullar med låg fetthalt med en delikat bechamelsås kommer att imponera på finsmakare med pikant smak.
Det är nödvändigt
- För köttbullar:
- - nötkött 300 g
- - vitlöksklyftor 3-4 st
- - färsk lök 1 st
- För såsen:
- - mjölkkräm 1 msk.
- - köttbuljong 1 msk.
- - mjöl 1 msk. l.
- - smör 1 msk. l.
- - kummin, muskot
- För garnering och toppning:
- - broccoli 300 g
- - tomat 1-2 st
- - potatis 2-4 bitar
- - hård ost 50 g
Instruktioner
Steg 1
Tvätta köttet, skär det i bitar och vrid i en köttkvarn tillsammans med lök och vitlök. Tillsätt salt och kryddor.
Steg 2
Gör små bollar av kokt malet kött och stek dem i raffinerad solrosolja på tillräckligt hög värme tills en lätt skorpa uppträder.
Steg 3
Demontera broccoli i blomställningar och koka i vatten med en nypa salt i 1, 5-2 minuter.
Steg 4
Skär medelstora tomater i stora kilar.
Steg 5
Dela medelstora potatisar i fjärdedelar och koka tills de är halvkokta i 5-7 minuter.
Steg 6
Förbered såsen till grytan. För att göra detta, steka mjölet i smält smör tills det är brunat, tillsätt gradvis grädde eller mjölk, slå med en visp. Häll sedan i buljongen och koka under omrörning hela tiden. Häll kumminfrön och muskot i såsen.
Steg 7
Lägg tidigare kokta grönsaker i en djup kastrull, lägg köttbullar på dem och häll sås på toppen.
Steg 8
Värm ugnen till 200 ° C och baka skålen tills den är kokad i 20-25 minuter.
Steg 9
Riv den hårda osten och strö den på den heta grytan med köttbullar och broccoli.
