Hemligheten med denna läckra och hälsosamma maträtt ligger i såsen. Gryta med kyckling och broccoli är perfekt för en mysig hemmamiddag och för ett festbord. Det visar sig vara vackert, hällt på toppen med ostsås.
Det är nödvändigt
- För åtta portioner:
- - 750 g färdig kyckling;
- - 500 g blomställningar av fryst eller färsk broccoli;
- - 1 msk. en sked citronsaft.
- För såsen:
- - 1 glas mjölk, buljong, riven ost;
- - 3 msk. matskedar mjöl, smör;
- - 1/2 tesked salt, en nypa peppar.
- För stänk:
- - 1/2 kopp torra brödsmulor
- - 1/3 kopp riven parmesanost;
- - 1 msk. en sked smält smör.
Instruktioner
Steg 1
Koka först broccoli i kokande lätt saltat vatten. Om du lägger det i fryst vatten måste du laga det i 5 minuter, i färskvatten räcker 2-3 minuter - det ska behålla sin ljusgröna färg. Töm vattnet omedelbart, du kan till och med skölja det snabbt under isvatten. Det är mycket viktigt att inte överkoka broccoli.
Steg 2
Placera den kokta broccoli i en ugnsform och ringla färsk citronsaft ovanpå. Lägg ett lager färdigt kycklingkött på det - kokt, stekt eller bakat.
Steg 3
Gör ostsås. För att göra detta, smälta smöret i en liten kastrull, lös upp 3 matskedar mjöl i den. Häll i mjölk och eventuell buljong (kött eller grönsak), tillsätt peppar och salt medan du rör om blandningen hela tiden. Tillsätt ost till såsen, rör om tills den är helt upplöst. Ta bort från värmen, häll såsen över den kokta kycklingbroccoli.
Steg 4
Kasta brödsmulorna med riven parmesanost och 1 matsked smält smör och strö över innehållet i formen. Placera i en förvärmd ugn till 180 grader.
Steg 5
Grytan med kyckling och broccoli tar cirka 20-25 minuter att laga mat. Servera det varmt, du kan strö det med alla färska örter på toppen.
