Utan tvekan är sill en av de mest favoriträtterna på bordet. Det är gott och billigt. Och i händelse av att kylskåpet är tomt, kommer potatis med sill att hjälpa någon värdinna. Sill är en gåva från havet, för det är inte utan anledning att den innehåller cirka 20% lätt smältbart protein, många vitaminer och mineraler. Det är dock nödvändigt att använda sill försiktigt, eftersom det är en mycket salt produkt. Det är därför som människor med högt blodtryck och njursjukdom inte bör föras med sill.
Det är nödvändigt
-
- För hemlagad sill:
- 500 g sillfilé;
- 100-200 g vegetabilisk olja;
- 40 g senap;
- lök.
- För matlagning av sill under päls:
- 2 saltad sill (500 g sillfilé);
- 5 potatisar;
- 3 ägg;
- 2-3 morötter;
- 2 - 3 rödbetor;
- majonnäs.
Instruktioner
Steg 1
Många är bara galna efter aromatisk sill. Och nu är sill köpt, men vad du lagar av den är upp till dig. Här är några originalrecept: Sill i hemmet I första steget, utan att skära i bitar, smörjer du sillfiléerna på båda sidor med senap, rullar upp och placerar i en burk. Fyll på solrosolja tills fisken är helt täckt och placera burken i kylskåpet i ungefär en dag. Tips: Du kan använda olivolja istället för solrosolja.
Steg 2
Servera den färdiga måltiden. Servera det på följande sätt: skär sill i små bitar och lägg i sillkrukan.
Steg 3
Den sista etappen är att dekorera sill. För att göra detta, täck sillen med lök, som är förskuren i ringar. Drizzle ovanpå med lite olja där fisken har mognat. Skålen är klar.
Steg 4
Vad mer kan du laga utsökt från sill? Naturligtvis är detta en sill under en päls, utan vilken de flesta ryssar inte kan föreställa sig ett festbord. Receptet för allas favoritsallad är enkelt, men det kommer att ta tid och arbete, men resultatet kommer inte att få dig att ångra den förlorade tiden. Sill under en päls Tvätta betor, morötter och potatis noggrant. Häll kallt vatten i en kastrull och lägg grönsaker och ägg där. Koka upp och ta bort äggen därifrån efter 8-10 minuter och täck dem med kallt vatten. Koka de återstående grönsakerna tills de är mjuka. Låt dem sedan svalna och börja sedan rengöra dem. Skär potatisen och morötterna i kuber och riv betorna på ett fint rivjärn.
Steg 5
Om du använder en hel sill måste den förvandlas till en filé. För att göra detta, klipp av huvudet, klipp upp buken och rengör insidan. Avvisa kaviaren (du kan lägga till den i salladen senare), om någon, ta sedan bort huden. Ta sedan sillen i svansen, som du delar upp i mitten och dra i olika riktningar så att fisken delas längs slaktkroppen. Skala filéerna försiktigt. Då måste du skära filén i små kuber. Riv äggviten på ett fint rivjärn och lägg äggulan åt sidan, den kommer att vara till nytta senare.
Steg 6
Det är dags att börja stapla salladsskikten. Många människor argumenterar för vad man ska lägga i det första lagret: sill eller potatis? Allt beror på dina smakpreferenser. Ta potatis för det första lagret. Lägg hälften av den kokta potatisen på en fin tallrik och täck sedan med majonnäs. Då är det nödvändigt att lägga ut exakt hälften av sill, ovanpå ett lager potatis, smörj allt med majonnäs och lägg ett lager fisk igen. Detta följs vanligtvis av ett lager lök, men här är allt valfritt. Och slutligen lägg ut "pälsrock" för fisken: ett lager kokta morötter och riven äggvita på toppen. Lägg ett lager betor efter proteinerna och täck allt med majonnäs, som strö över riven äggula. Sallad klar!
