Alla känner till den testade salladen "Sill under päls". Men det finns många andra recept på sillssallader, som visar sig vara inte mindre "eleganta". Sallans smak beror till stor del på vilken typ av sill du använder: kryddig saltad, inlagd eller lätt saltad. Det viktigaste är att rengöra det väl från ben så att de inte överskuggar processen att äta en utsökt sallad.
Sillgrönsaksallad
Ingredienser:
- 1 saltad sill
- 2 potatisar
- 1 morot, 1 betor, ägg;
- 250 ml majonnäs
- 0, 5 massa persilja och dill.
Skala sill, separera filéerna, skär i små bitar. Lägg fisken i ett jämnt lager i sillkrukan, borsta med majonnäs. Koka grönsaker och ett ägg, skal. Skär potatisen i kuber, riv morötterna och rödbetorna på ett stort rivjärn. Lägg ett lager potatis på sill, borsta med majonnäs. Lägg morötterna på potatisen, smörj majonnäs igen, lägg betor, smörj majonnäs. Skär ägget i skivor och lägg det ovanpå salladen. Strö den beredda salladen med persilja och dill.
Svamp sallad med sill
Ingredienser:
- 1 saltad sill
- 100 g inlagda svampar;
- 100 ml majonnäs
- 2 potatisar
- 1 inlagd gurka
- ett glas mjölk;
- en massa färsk persilja.
Skala sill, ta bort fröna, blöt filéerna i mjölk. Skär den sedan i tunna remsor, lägg i en sill. Koka potatisen i sina skinn, svalna, skala, skära i kuber, lägg ovanpå fisken. Skär svampen i mindre bitar, lägg på potatis, täck med majonnäs. Skär den inlagda gurkan i cirklar, lägg ovanpå salladen. Strö den beredda salladen med persilja, servera.
