Gröna bönor är friska och kan hjälpa till att fylla i vitaminbristen på vintern. Du kan göra en utsökt grön bönsoppa med nästan alla produkter, beroende på din smak och preferenser.
Det är nödvändigt
-
- gröna bönor;
- potatisar;
- morot;
- kött (nötkött)
- fläsk
- kyckling, etc.);
- vegetabilisk olja;
- lök;
- bearbetad ost;
- salt;
- peppar;
- tomater;
- laxfiléer.
Instruktioner
Steg 1
Innan du kokar gröna bönsoppor, tvätta de gröna bönorna och klipp av spetsen och svansen från varje skida. Ta också bort den mörkgröna tråden som håller kåpan runt kanterna. Om du gillar smaken av bönor kan du koka dem hela eller för puré soppor, det är bättre att skära dem i små bitar.
Steg 2
Prova att koka bönsoppa med buljong. För att göra detta, skär köttet (fläsk, nötkött eller kyckling) i små bitar och koka tills det är ömt i saltvatten. Tillsätt finhackad potatis till buljongen. Stek lök, riven morötter och tomater tillsammans med bönorna separat i en stekpanna. Koka tills det är ömt, stäng sedan locket och låt det stå i en halvtimme för att soppan ska infunderas.
Steg 3
Bönsoppa kan ge ditt smakbord lite smak. Till exempel, förbered en soppa enligt detta recept: skär i kuber och koka potatis (500 g), nästan tills det är ömt. Tillsätt sedan 1 kg gröna bönor i buljongen, salt och peppar. Rör i lite mjöl i gräddfil (100 g) och häll det i soppan. Garnera den färdiga skålen med hackade örter.
Steg 4
Unna dig själv och dina nära och kära med en ovanlig soppa för gröna bönor. Skala och koka tre stora potatisar, mosa dem med en gaffel. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, hacka lök och stek dem i vegetabilisk olja. Tillsätt nu 500 gram gröna bönor, lökdressing och två riven ostmassa i en kastrull med buljong och potatis. När osten har smält är soppan klar, glöm inte att garnera den med örter.
Steg 5
Ett bra recept för bantare: hacka 3 morötter, 4 lök, bönor (500 g), halverade. Steka alla grönsaker i några minuter. Tillsätt grönsaksbuljong och 4-5 hackade potatisar till dem, koka i 10-15 minuter. Hacka laxfilén och strö över citronsaft, lägg den i soppan 5 minuter före slutet av tillagningen. Krydda också den gröna bönsoppan med senap och örter.
