Denna sallad, trots sitt namn, är en ganska budgeträtt och det är ganska lätt att förbereda den. Skålen är en puff kyckling sallad med kiwi, vars söta surhet kommer att lägga till lite exotism och variation.
Ingredienser:
- 250-300 g kycklingkött;
- 2 medelstora morötter;
- 200 g "rysk" ost;
- 3 kycklingägg;
- 120 g gräddfil-majonnässås med svamp;
- 3 kiwi;
- ½ tesked salt.
Förberedelse:
- Koka kycklingkött (helst bröst) i vatten eller baka i ugnen tills det är kokt. Kyl sedan helt.
- Koka två morötter, svalna, ta bort huden, riv grovt. Salta de riven morötterna lite och blanda med lite gräddfil-majonnässås.
- Äggen kokas också och är redo att svalna omedelbart i kallt vatten, sedan skalas de. Riv på ett grovt rivjärn, krydda med salt och sås, blanda tills det är jämnt.
- Färdigt och kylt kycklingkött måste finhackas eller helt enkelt rivas i små bitar med händerna, kombinera sedan med en liten mängd gräddfil-majonnäs sås, blanda noga tills den är jämn.
- Ta en bred rund skål, lägg ett glas på den i mitten, runt vilken vi sprider den flagnande salladen.
- Sprid den homogena kycklingmassan jämnt i det första lagret.
- Sprid sedan ett lager riven morötter.
- Det tredje lagret kokas riven ägg.
- Det fjärde skiktet är ost, tidigare riven på ett grovt rivjärn och blandat med gräddfil-majonnässås.
- Huvudskikten läggs, dra försiktigt ut glaset.
- Ta bort skalet från kiwin, skär varje frukt i hälften (längs) och skär tunt i halvcirklar. Täck salladen över hela området med de resulterande kiwihalvorna.
- Lägg den färdiga skålen i kylen i 30 minuter för att svalna, varefter du kan deka bordet.
