Det finns många recept för att laga kycklingbröst, men bröstet är inte alltid saftigt. Med detta recept kan du bevara kycklingens saftighet och ge den en ovanlig smak. Dessutom är receptet perfekt för dem som vill hålla sig i god fysisk form.
Ingredienser:
- Kycklingbröst - 2 st;
- Sojasås - 150 ml;
- Korn senap - 2 tsk;
- Vitpeppar;
- Vitlök - 2 kryddnejlika;
- Aubergine - 1 st;
- Ung zucchini - 1 st.
Förberedelse:
- Ta bort huden från kycklingbröstet och separera filén från benen. Skär över i tunna långa tallrikar, vik i en djup tallrik. Kniven måste vara vass, annars rivs bröstet.
- Att göra en marinad: Blanda 150 ml sojasås, 2 tesked senapsfrön och vitpeppar. Det finns inget behov av att tillsätta salt eftersom sojasås innehåller tillräckligt med salt.
- Pressa två vitlöksklyftor i en tallrik med kyckling och häll över den kokta marinaden. Blanda allt ordentligt med händerna, stäng locket och sätt i kylen.
- Medan kycklingbröstet marinerar kan du laga en sidrätter. Grillade grönsaker fungerar bäst med bröstet. För matlagning tas en ung zucchini, skalas och skärs längs tunna tallrikar upp till 1 centimeter tjocka. Gör detsamma med aubergine.
- Strö grönsaker med salt och peppar efter smak och lägg i en grillpanna utan att tillsätta olja. När du förbereder några rätter utan olja är det bästa alternativet att använda en grillpanna, alla rätter på den visar sig vara mycket saftiga och inte oljiga. Stek grönsaker tills lätt transparens visas.
- Efter ett par timmar kan kycklingbröstet tas ut ur kylskåpet, det ska vara väl marinerat. Senap kommer att mjuka upp köttet, medan sojasås kommer att ge en smaklig söt och sur smak.
- Lägg kycklingplattorna i en ren grillpanna med en gaffel och stek mycket snabbt på båda sidor. Du måste steka högst 2-3 minuter på vardera sidan, då har bröstet inte tid att torka ut och behåller saften.
- Lägg stekt kött och grönsaker på en tallrik.
