Domlama, som är mycket lätt att förbereda, har en utmärkt smak med inslag av orientalisk mat. Denna maträtt kan serveras både som första och andra rätter. Man bör komma ihåg att i originalet är domlama gjord av lamm, men enligt min mening är fläsk också bra för denna maträtt!
Det är nödvändigt
500 g fläskfilé (helst grop), 1 zucchini, 2 stora äggplantor, 2 stora tomater, kål, 2 morötter, 2 stora lökar, 2 stora paprika, majonnäs, salt / peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Skär väl tvättad fläskfilé (hals, kött från ryggen eller revbenen) i små kuber och lägg i en stekpanna eller gryta.
Steg 2
Skär löken i halva ringar och sprid den i ett lager över köttet medan du INTE rör om.
Steg 3
Riv morötterna på ett grovt rivjärn (du kan skära dem i små kuber) och sprida dem i nästa lager.
Steg 4
Sedan skär vi zucchinin i stora kuber, äggplantor och skär också paprika och tomater i små remsor, lägg dem i en kittel. Finhackad vitkål ligger ovanpå allt.
Steg 5
Pressa majonnäs i en separat skål, häll ett glas varmt vatten, salt och peppar och blanda väl. Häll den resulterande blandningen i en kittel och sätt på en långsam eld för att gryta.
Steg 6
Koka på svag värme i 40-50 minuter, rör INTE på något sätt! Domlyama bereds i lager.
Steg 7
Allt är klart !!! Domlama kan serveras i djupa skålar på bordet både varmt och kallt efter att ha ströts med örter.
