Idag finns det så många kulinariska recept att det bara sprider dina ögon - åtminstone varje dag förbereder en ny delikatess. Men ibland är hemmafruen begränsad i produkter, och hon vill behaga sina släktingar med en rejäl middag. Köttfärs är en mångsidig produkt som du kan piska upp många olika rätter från.
Kotletter
Kanske är kotletter den enklaste kötträtten. Men oavsett hur välsmakande de är, kan de också bli uttråkade. Därför rekommenderas det att diversifiera dem lite. Till exempel, mitt i råa kotletter, kan du lägga en fyllning av ost och vitlök eller kokta ägg och örter när du skulpterar. Det verkar vara en vanlig kotlett, men mer intressant. Du kan också lägga bitar av paprika till det färdiga råhackade köttet, och ett par minuter före stekningens slut täcker du varje kotlett med en "ostlock".
För att vanliga kotletter ska vara välsmakande måste du naturligtvis köpa köttfärs med god kvalitet och sammansättning. Bättre än, gör det själv av färskt kött. Köttfärs och fläsk är lite fett, kyckling är mer ömt. Du kan blanda typer av malet kött - det visar sig också gott.
Köttbullar
I själva verket är det samma kotletter, bara runda i form och med tillsats av spannmål. Oftast kokas köttbullar med ris. Du kan forma köttbullar av köttfärs, steka dem tills de är halvkokta, häll sedan med sås eller sås och simma tills de är mjuka på låg värme. Du kan göra en sås av vanlig tomatpuré med tillsats av olika kryddor eller från gräddfil.
Om det är mycket lite malet kött kvar kan du göra soppa med köttbullarna. För att göra detta räcker det att knåda köttfärs med kryddor, hackad lök och vitlök, bilda små bollar och tillsätt dem en efter en till kokande vatten. Därefter måste köttbullarna kokas i tio minuter och sedan kan du skicka hackad potatis, morötter, pasta, spannmål och så vidare till pannan. Soppa med köttbullar är bråttom, medan det visar sig vara gott och tillfredsställande.
Fyllda potatisar och bon
Köttfärs kan användas som fyllning för att fylla kokta bon eller potatis. Pastabön är vanlig pasta, bara de är krullade i form av ett bo. Det räcker att koka just dessa bon och fylla dem med separat kokt malet kött med tillsats av kryddor, lök, örter. Färdiga bon med fyllning kan hällas med ketchup, strö med ost - utsökt, snabbt och vackert.
Fyllda potatisar är beredda på samma sätt, de måste först kokas tills de är milda, skär sedan varje potatis i hälften, dra försiktigt ut mitten och ersätt den med fyllning. Du kan strö generöst med ost ovanpå och sätta i en förvärmd ugn i några minuter för att bilda en gyllenbrun skorpa.
Ovanliga trollkarlar
Detta är en nationell vitrysk maträtt, köttfärs finns också i den. Den förbereder sig snabbt. Rå potatis ska rivas, salta den resulterande purén, tillsätt ett rått ägg och en sked mjöl, blanda ordentligt. Köttfärs måste stekas separat. Det är nödvändigt att forma tortillor från potatis, lägg malet kött i mitten av varje och täck med en andra potatis tortilla ovanpå. Det är nödvändigt att steka trollkarlen på vardera sidan på låg värme under ett slutet lock. De serveras vanligtvis med gräddfil.
Naturligtvis är detta inte en fullständig lista över rätter som kan piskas upp från malet kött. Men tack vare dessa recept behöver värdinnan inte stå vid kaminen på länge, och menyn visar sig vara varierad.
