Det är jättebra om du alltid har malet fläsk i frysen. Från det förbereder du en mängd olika rätter - första, andra, pajer. Fläsk är saftigt kött, så rätter från en tvinnad halvfabrikat är ömma.
Fläsk i smeten
Köttfärs kommer att hjälpa värdinnan, om gäster förväntas, kom mannen med vänner, hon ville själv äta en rejäl måltid. I alla dessa fall är "Kött i smeten" mycket lämpligt.
Lök är en integrerad följeslagare av malet kött. Med det visar sig köttet vara ännu smakligare. Ta därför 1 stor lök för denna maträtt, förutom 500 g köttfärs. Vrid den i en köttkvarn. Tillsätt peppar, salt efter smak och köttfärs. Rör om blandningen ordentligt med handen, lyft sedan över skålen och kasta i den sju gånger. Detta hjälper skålen att bli ännu mer öm.
Förbered smeten genom att ta till den:
- 2 ägg, - 8 msk. mjöl med en rutschkana;
- 200 g kallt vatten
- 0,5 tsk salt.
Lägg mjölet i en djup skål. Lägg till Salt. Kör ägg i en annan skål, blanda det vita med äggulorna med en gaffel, tillsätt vatten. Häll vätskan i mjölet. Rör om blandningen noggrant så att det inte finns några klumpar. Detta görs bäst med en visp eller mixer.
Ta en bit köttfärs, storleken på ett kycklingägg, forma den till en rund kaka med en diameter på 5 cm. Lägg på en matsked, doppa i smeten så att den täcker köttet på alla sidor. Skicka för att steka i solrosolja i en förvärmd panna. Gör detta med allt kött och deg. Stek varje bit på båda sidor på låg värme i 8 minuter.
Andra enkla kötträtter
Fläskfärs blir fantastiska kotletter. För att göra detta måste du ta 500 g av denna halvfärdiga produkt, hackad lök, tillsätt 100 g limpa utan skorpa, blöt i mjölk, salt och peppar. Blanda sedan massan, "slå", rulla i mjöl och steka i olja.
Kämpar för harmoni kommer säkert att gilla fyllda kålrullar, där malet fläsk kommer att spela rollen som huvudingrediens. Han kommer också att bli hjälten i nästa maträtt, som också bereds enkelt och mindre i kalorier än de tidigare.
För att göra en äggrulle behöver du:
- 600 g malet fläsk
- 6 kycklingägg
- 1 lök;
- 4 matskedar mjölk;
- 2 msk. vegetabilisk olja;
- peppar, salt
- en massa persilja.
Placera 5 ägg för att simma. Du kan göra det på gammalt sätt eller prova det nya. När äggen kokar, håll dem på elden i 30 sekunder och stäng av det. Låt äggen stå i kokande vatten i 10 minuter. Efter det, töm det, lägg det under kallt rinnande vatten. Rengör dem när de är svala.
Hacka lök och persilja fint. Blanda dem med malet kött. Tillsätt rå ägg, mjölk, peppar och salt. Knåda blandningen tills den är jämn.
Ta en non-stick rektangulär form och fodra den med folie. Lägg malet i ett jämnt lager, på det, i mitten i rad - 5 kokta ägg. Gå med i kanterna längst upp för att skapa en korvliknande form. Vik upp rullen med folie ovanpå, baka vid 200 ° C i 50 minuter. Avtäck folien och baka rullen i ytterligare 10 minuter.
Inte bara det andra utan även det första tillagas av malet fläsk. Barn älskar nudel- och köttbullsoppan. Köttbullarna är gjorda enligt samma recept som kotletterna. Formad i form av en valnöt, doppad i kokande vatten. Lägg sedan till stekning av lök och morötter, och i slutet - nudlar.
