Denna tårta kombinerar framgångsrikt persikor med jordgubbar. Kakans botten är mycket välsmakande, fruktlagret är otroligt doftande och vilken känslig kräm! Du kan säkert behandla gäster med en sådan tårta.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 150 g mjöl
- - 125 g socker;
- - 100 ml vegetabilisk olja, apelsinjuice;
- - 50 g chokladflis
- - 2 ägg;
- - 2 tsk bakpulver.
- För fyllning:
- - 500 g jordgubbar
- - 470 g konserverade persikor;
- - 2 förpackningar med klar gelé för att hälla kakor.
- För grädden:
- - 500 g mascarpone;
- - 4 förpackningar vaniljssocker;
- - 1 msk. en sked socker;
- - färska jordgubbar för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Smörj en fjäderform med smör, strö över mjöl eller brödsmulor. Vispa äggen med socker tills en tjock krämig massa bildas med hög blandarhastighet. Häll i vegetabilisk olja och apelsinjuice, vispa kontinuerligt. Tillsätt mjöl med bakpulver, rör om tills det är jämnt. Rör i chokladflisen.
Steg 2
Häll den färdiga degen i den tidigare beredda formen och placera den omedelbart i ugnen, uppvärmd till 200 grader. Baka tårtbotten tills den är torr med en träpinne. Vrid sedan den färdiga basen på raden, kyl den helt.
Steg 3
Placera en tåring runt den kylda basen. Skölj jordgubbarna, torka, ta bort svansarna. Puree 150 g färska jordgubbar, lägg åt sidan för tillfället och skär resten av jordgubbarna i små kuber.
Steg 4
Häll persikorna från burken i ett durkslag, töm vätskan i en behållare - du behöver fortfarande den. Skär persikorna själva i små kuber. Förbered transparent kakafyllning från persikajuice och gelépulver enligt anvisningarna på förpackningen, tillsätt vatten vid behov. Rör persikor och hackade jordgubbar till gelén, häll på kakbotten, lägg i kylen.
Steg 5
Blanda mascarpone med jordgubbspuré, socker och vaniljsocker för en tjock grädde. Applicera den jämnt över frukten och lägg tillbaka kakan i kylen. Garnera maskarponkakan med hela jordgubbar strax före servering.
