Hemlagad rulle kan inte jämföras med köpta, och ännu mer schweizisk - den ser till och med annorlunda ut, den visar sig vara mer rund, som ett rör. Detaljerade instruktioner hjälper dig att laga te.
Det är nödvändigt
- - 150 ml fettkräm
- - 75 g socker, mjöl;
- - 15 g kakao
- - 3 ägg;
- - bakpulver.
Instruktioner
Steg 1
Blanda socker, bakpulver och kakaopulver tillsammans. Sikta mjöl i den torra blandningen. Knåda degen, lägg den på ett bakplåt, platta den till ett tunt lager. Baka kakan i 10-15 minuter vid en medeltemperatur på 180 grader.
Steg 2
Ta bort den färdiga skorpan från ugnen, överför den försiktigt till bakpapper, rulla den försiktigt till en rulle. Täck med en våt handduk, låt svalna helt.
Steg 3
Förbered grädden för rullen för tillfället. För att göra detta, slå lätt 150 ml tung grädde. Men du kan ta tjock gräddfil, vispa den med en visp med tillsats av pulveriserat socker - du får också en bra fyllning för en schweizisk rulle.
Steg 4
Vik försiktigt ut den kylda rullkakan, täck med grädde, rulla upp igen. Innan du smörjer, rekommenderas att blöta kakan med citronsaft eller cognac - detta gör rullen mjukare.
Steg 5
Ovanpå den färdiga schweiziska rullen kan du smeta ut grädden som har runnit ut från sidorna. Servera kyld, skär i tunna portioner "skivor". Eventuell sylt, sylt eller kondenserad mjölk kan användas som fyllning.
