Ibland vill du ha något ovanligt för te. Godis, våfflor, till och med tårta - allt detta blir redan den vanligaste maträtten. Prova tjeckisk rulle. Denna maträtt är ovanlig, allt från dess beredning till en extraordinär, ojämförlig smak.
Det är nödvändigt
- För kex:
- - 3 ägg;
- - 80 g mjöl;
- - 1/2 msk. skedar av kakaopulver;
- - 90 g socker
- - Smör;
- För grädden:
- - 90 g socker
- - 90 g smör;
- - 1-1, 5 teskedar potatisstärkelse;
- - 1 tesked kakaopulver;
- - 1/2 glas mjölk
- - 1 tesked konjak eller sprit
- För glasyr:
- - 2 msk. matskedar smör;
- - 50 g choklad.
Instruktioner
Steg 1
Vispa ägg och socker ordentligt. Tillsätt mjöl och kakao. Förbered en lätt deg med hjälp av dessa ingredienser.
Steg 2
Fyll ett bakplåt med bakpapper och olja. Lägg degen där. Det är nödvändigt att baka i 15 minuter vid en ugntemperatur på 190 grader. När kexet är klart, överför det till en handduk och rulla upp det.
Steg 3
Låt oss börja förbereda grädden. Späd stärkelsen med lite kall mjölk. Rör om sockret i kvarvarande mjölk separat. Koka upp denna blandning och rör om hela tiden. Tillsätt stärkelsen och mjölken i en tunn ström, sänk värmen och koka tills grädden tjocknar under omrörning ibland. Låt det sedan svalna till rumstemperatur. Som ett resultat bör krämens konsistens likna gelé.
Steg 4
Vispa smöret tills det är vitt och tillsätt gradvis kakao, grädde och konjak.
Steg 5
Rulla ut den kylda rullen, borsta med grädde och rulla igen. Vik in skålen i plastfolie och kyl.
Steg 6
Det sista steget är beredningen av glasyren. Bryt chokladen. Smält den i ett vattenbad tillsammans med mjukt smör. Smörj rullen med glasyr och återgå till kylskåpet för att sätta glasyren.
