Att laga tjeckisk karp är ganska enkelt. Det viktigaste är att vi har färsk karp och lite öl. I Tjeckien, liksom i andra europeiska länder, finns det många kulinariska särdrag. Och öl i Tjeckien älskas inte bara som en drink, utan används också för att laga olika rätter. I vårt fall för matlagning av tjeckisk karp. Karp har länge varit en traditionell julrätt. Det tjeckiska karpreceptet skiljer sig från andra kulinariska recept för denna typ av fisk.
Det är nödvändigt
- -karp 1, 5-2 kg
- -0,5 liter lätt öl
- -100 gram gräddfil
- -1 matsked olivolja
- -1 citron
- -salt, peppar efter smak
- -en stor lök
Instruktioner
Steg 1
Rengör karpkroppen av fjäll, ta bort gälarna och skölj väl. Lägg karpen i en djup skål, fyll den med öl och kyl i en timme. Efter en timme vrider du karpen till andra sidan och lämnar samtidigt. Ta sedan ut fisken, gnugga med salt, peppar och pressa citronsaften på den.
Steg 2
Lägg i en ugnsform, borsta med gräddfil och lägg i ugnen i 30-40 minuter. Baka karp vid 200-250 grader.
Steg 3
Skär lök i ringar och stek i en kastrull i olivolja. Dekorera den färdiga fisken med stekt lök.
Du kan lägga till skivad citron och örter för garnering.
