Det är förmodligen inte värt att prata om fördelarna med fikon under lång tid, det är rikt på ämnen som är användbara för kroppen och är helt enkelt mycket välsmakande. Oftare konsumeras det rå, torkat, mindre ofta sylt görs av fikon, men förgäves har det en obeskrivlig smak! Vad mer kan du laga från denna underbara frukt som kommer från Mindre Asien? Du kan försöka baka en intressant sandkaka som alla kommer att tycka om.
Ingredienser:
För provet:
- 2 äggulor,
- 250 g smör (få rumstemperatur),
- 75 gr. florsocker
- 500 gr. mjöl
- 3 msk. l. vatten.
För fyllning:
- 1 ägg,
- fikon sylt, om inte, kommer en annan att göra (fikon är bäst i kombination med svarta vinbär),
- färska fikon.
Förberedelse
- Först måste du blanda två lösa ingredienser - mjöl och pulveriserat socker, sikta sedan allt i en sil, inga klumpar kan lämnas kvar.
- Du måste lägga till olja i den siktade blandningen och gnugga allt bra med händerna, med en sked eller gaffel, beroende på vad som passar dig bäst, det viktigaste är att allt är bra och jämnt blandat.
- Tillsätt sedan äggulorna till blandningen och blanda allt igen tills det är jämnt, linda med plastfolie och svalna i 40 minuter i kylskåpet så att oljan tar.
- Förvärm ugnen till 180 ° och förbered shortbread-basen. Den kylda degen kan rullas ut ungefär längs formens diameter, eller du kan helt enkelt fördela den över formen med fingrarna så att sidorna är ungefär två och en halv centimeter vardera, degen smuler lite, men det här gör det inte stör modellering alls. Det är lämpligt att förbereda en bakform med låga sidor. I degen på botten av bakformen gör du hål med en gaffel på flera ställen så att bubblor inte bildas senare.
- Nu kan du skicka degen till ugnen, det räcker i 10 minuter.
- Du måste ta ut degen ur ugnen och smörja den med ett piskat ägg (utan skum), tillsätt sedan några skedar sylt, så mycket som behövs för att täcka botten på sandämnet.
- Skär fikon, skär i fjärdedelar kommer att se vackrare ut, men i allmänhet är det en fråga om smak, lägg den i en form och häll lite sylt.
- Skicka kakan till ugnen i tjugo minuter.
Det är bättre att låta en sådan paj svalna ordentligt före användning, så fyllningen håller bra och det blir lätt att skära den i portioner. Om du bakar en paj med fikon sylt, kommer den att smaka väldigt trevlig och unik, men någon annan sylt kommer inte att förstöra den. Mycket vackra och läckra bakverk, perfekta för ett festligt bord, gästerna kommer säkert att gilla dem och sprida sig på några sekunder!
