Pepparkakor är en konfekt i form av en liten tjock platt kaka, som är gjord av pepparkakadeg med tillsats av en stor mängd socker. När du väljer pepparkakor bör du fokusera främst på delikatessens utseende. Därför är det bäst att ta pepparkakor i transparent förpackning. Det låter dig titta närmare på innehållet i paketet.
Förpackning. Kontrollera först att förpackningen är förseglad. Denna delikatess är mycket känslig för fukt. I torr luft börjar pepparkakakakorna bli gamla och mjuknar snabbt från fukt. I båda fallen tappar produkten sin smak.
Strukturera. Läs paketetiketten noggrant och studera sammansättningen av behandlingen. Ju högre mjölkvalitet som används i beredningen, desto godare blir produkten. I detta fall är färgämnen och smakförstärkare oacceptabla!
Utseende. Undersök pepparkakorna. Glasyren ska täcka var och en av dem jämnt. Det är hon som låter pepparkakorna behålla fukten och håller den fräsch under lång tid. Det är acceptabelt om det finns 1-2 pepparkakor med deformerad glasyr i förpackningen. Om det smuler ner på alla pepparkakor är det här en inaktuell eller lågkvalitativ produkt. Var uppmärksam på kanterna på sötningen. De måste vara tydliga. Om pepparkakakakorna ser ut som formlösa bitar av bakverk var de gjorda med ett tydligt brott mot produktionstekniken. Produkter av god kvalitet är vanligtvis mjuka men inte spröda. Pepparkakorna ska inte gå sönder och falla sönder.
Hållbarhetstid. Pepparkakor är råa och vaniljsås. De första har en lös struktur och försvinner snabbare, och de andra - lite som kola och lagras lite längre. Beroende på typen av pepparkakor varierar deras hållbarhet från 30 till 60 dagar.
Om du hittar "torr parfym" bland ingredienserna, var inte orolig. Detta är namnet på en konfektyrsats med kryddor, bestående av ingefära, kardemumma och kanel.
