Ostsoppan visar sig vara mycket välsmakande, tjock och aromatisk. För beredningen behöver du både hårdost och bearbetad ost. Alla dessa produkter passar bra ihop.
Det är nödvändigt
- - 200 gram kycklingfilé
- - 150 gram hård ost
- - 2 bearbetad ost;
- - 1 lök;
- - 1 morot
- - 3-4 vitlöksklyftor
- - solrosolja;
- - salt, kryddor.
Instruktioner
Steg 1
Kycklingbröstet doppas i en kruka med vatten. Den ska laga mat på medelvärme i cirka 30 minuter för att göra en utsökt, rik buljong. När den är klar kan du sila vätskan genom en speciell vävnad för att göra den transparent.
Steg 2
Därefter avlägsnas kycklingfilén från buljongen, skärs i små skivor och stekas i solrosolja tills den är gyllenbrun. Morötter riven på ett grovt rivjärn, lök och vitlök hackad på något sätt skickas också till pannan med kyckling.
Steg 3
När grönsakerna tillsammans med kycklingfilén är väl stekta kan de läggas till buljongen. Du måste riva den hårda osten på ett grovt rivjärn och skär den bearbetade osten i små bitar. Allt detta skickas också till den framtida soppan.
Steg 4
Därefter ska skålen ligga kvar på spisen tills osten är helt smält. Om så önskas kan hälften av riven hård ost lämnas okokt och läggas i portioner till varje tallrik. I det här fallet kommer produkten att kännas tydligt i soppan och kommer att nå en sked aptitretande.
Steg 5
Innan servering kan den färdiga skålen garneras med hackade färska örter eller vitlökskrutonger. Före nästa användning måste den värmas upp ordentligt så att osten smälter helt.
