I detta recept passar den ömma degen bra med rabarber och mandel. Kakan är väldigt enkel att förbereda, även en nybörjare i kulinarisk verksamhet kan hantera den. Denna tårta är perfekt med en glass glass.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 100 g mjöl, socker;
- - 60 g hackade mandlar;
- - 50 g smör;
- - 3 ägg;
- - 1 tesked vaniljssocker;
- - lite bakpulver.
- För fyllning:
- - 500 g rabarberstjälkar;
- - 100 g socker.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta rabarber, skala, skär i remsor som är lika med formens längd. Lägg rabarberremsorna i en stekpanna, strö över 50 g socker, låt sjuda på låg värme i 5 minuter och vänd då och då.
Steg 2
Tillsätt 50 g socker i en stekpanna till rabarberna och saften som bildades under stuvningen, koka i 2 minuter på låg värme. Lägg sedan rabarberna i en form täckt med bakpapper i förväg. Toppa med sockersirap.
Steg 3
Vispa äggen med vanligt socker och vaniljssocker, massan ska öka i volym. Tillsätt mjukt smör. Tillsätt de malda mandlarna utan att stoppa vispen. Tillsätt sedan mjöl och bakpulver.
Steg 4
Häll den resulterande degen i rabarberna i en form. Placera i en ugn som är förvärmd till 190 grader. Baka rabarber och mandelpaj i 25-30 minuter. Se till att kakan tillagas på egen hand, eftersom tillagningstiderna kan variera beroende på ugns- och pannstorlek.
Steg 5
Vänd den färdiga pajen på en skål, ta bort bakpapperet. Servera med varmt te med en skopa krämig eller vaniljglass.
