Frukt är den bästa fyllningen för bakverk. Och det är ännu bättre om det, förutom frukt, också finns nötter i efterrätten. En paj med äppeljuice och mandel är det perfekta exemplet. Äppelpaj är en riktig konst, men tro mig, dina ansträngningar kommer att uppskattas.
Det är nödvändigt
- - 100 g keso
- - 400 g mjöl;
- - brödsmulor
- - 150 g socker
- - 50 g smör;
- - ett ägg;
- - mandlar
- - två äpplen;
- - citron juice;
- - 200 ml äppeljuice.
Instruktioner
Steg 1
Skala och kärna äpplen, skär i tunna skivor. För att förhindra att äpplen blir mörkare måste de ströas med citronsaft.
Steg 2
Tillsätt 50 g smör i en förvärmd stekpanna. När det har smält, tillsätt ett halvt glas socker. Tillsätt ett halvt glas äppeljuice. Håll på eld, rör om ibland. Lägg äppelskivor i karamell och låt sjuda i femton minuter på låg värme.
Steg 3
Tillsätt 400 gram siktat mjöl, ett ägg, 100 gram socker, 100 gram keso, äppeljuice i en separat skål. Blanda allt väl för att få en homogen blandning.
Steg 4
Rulla hälften av degen på ett bräde till ett 1 cm tjockt lager. Tillsätt olja i bakformen, strö botten med brödsmulor. Lägg den utrullade degen i en form och lyft sidorna något. Lägg karamelliserade äpplen ovanpå, strö över mandelblad. Dekorera toppen av pajen med ett nät av resterande deg. Smör pajen med äggula på toppen.
Steg 5
Lägg pajen i en förvärmd ugn till 180 ° C och grädda i 30-35 minuter.
