Ris med bacon och bönor är en hälsosam och välsmakande maträtt rik på protein. Tomaterna och örterna som ingår i receptet ger maträtten ett aptitretande utseende och pikant smak, medan vitlök förstärker aromen.
Det är nödvändigt
-
- 300 g ris;
- 400 g bacon;
- 250 g röda bönor;
- 2 tomater;
- 1 lök;
- 1 skiva varm peppar;
- 2 vitlöksklyftor;
- gröna;
- salt och svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Sortera riset och skölj i en djup skål flera gånger för att rensa vattnet. Lägg riset i en kastrull, täck med varmt vatten och sätt på det. Salt. Koka ris tills det är kokt på medium värme. Lägg det kokta riset på en tallrik.
Steg 2
Häll kallt vatten över de röda bönorna och låt sitta i några timmar. Töm sedan vattnet, skölj bönorna och lägg i en kastrull. Täck med vatten och sätt på eld. Tillsätt salt och koka tills det är kokt på medium värme. När bönorna är kokta, töm och lägg på en tallrik.
Steg 3
Skala lökarna och hugga fint med en kniv. Häll kokande vatten över tomaterna, skala av dem och skär i små kuber. Skölj het paprika under vatten och skala försiktigt från kärnan med frön, skär i ringar. Skala vitlök och hugga fint med en kniv. Skölj gröna noggrant i rinnande vatten, torka och hugga fint.
Steg 4
Skär baconet i långa remsor. Häll 2-3 msk solrosolja i en stekpanna och sätt på eld. Lägg lökarna i den uppvärmda oljan och stek tills den är transparent. Tillsätt hackad bacon och stek på hög värme, rör om ibland i 7 minuter. Ordna tomater och kokta bönor. Krydda med salt och peppar efter smak. Täck över pannan med lock och låt sjuda på medium värme i 7-10 minuter. Tillsätt vitlök och några gräslök. Koka skålen täckt i cirka fem minuter och ta sedan bort den från värmen.
Steg 5
Lägg det kokta riset på en platt tallrik med ett objektglas, gör en fördjupning i mitten. Lägg bönorna och bacon på riset, strö över färska örter på toppen. Garnera med färska tomatkilar eller sallad.
