Kakan är välsmakande och aromatisk på grund av mandel, kanderad frukt och torkad frukt. Denna tårta kommer att vara en dekoration för alla festliga bord.
Det är nödvändigt
- För kakdeggen:
- - 100 g malda mandlar,
- - 2 koppar mjöl,
- - 100 g smör,
- - 30 g florsocker
- - 1 äggula.
- För fyllning på kakan:
- - 4 ägg,
- - 2 msk. mjöl,
- - ½ kg ricotta,
- - citronskal och juice
- - 1 tsk vanilj socker
- - 150 g av en blandning av torkad frukt och kanderad frukt,
- - 100 g florsocker
- - 100 g malda mandlar.
Instruktioner
Steg 1
Lägg mjöl, mandel, florsocker och smör i en mixerskål. Hacka allt i smulor.
Steg 2
Tillsätt äggula med mandelsmak och knåda degen.
Steg 3
Smörj en ugnsform med smör och strö över mjöl. Lägg degen på botten.
Steg 4
Dela äggen för fyllningen i vita och äggulor. Vispa äggulorna med vaniljssocker och strösocker tills de är vita.
Steg 5
Tillsätt ricotta, riven skal och citronsaft. Tillsätt mjöl lite och rör om tills det är jämnt.
Steg 6
Tillsätt hackad kanderad och torkad frukt och malda mandlar. Blanda allt.
Steg 7
Vispa de vita i ett styvt skum och blanda försiktigt med fyllningen.
Steg 8
Lägg påfyllningen ovanpå degen, platta, strö med mandelblad. Sätt i en ugn som är förvärmd till 170 grader och grädda i cirka 1,5 timmar tills en mörk gyllene färg har bildats.
Steg 9
Kyl den färdiga kakan till rumstemperatur och lägg den i kylen i ett par timmar.
Strö florsocker på kakan före servering.
