Läckra soppförband innehåller många vitaminer och kan hålla till våren. De kan tillverkas under skördesäsongen, eller bara för framtida användning under en vecka eller en månad. Denna matlagningsmetod är till stor hjälp för hemmafruar som inte har mycket tid att förbereda middag för hushållsmedlemmar.
Att laga mat med en sådan förband är extremt bekvämt. Du behöver en färdig buljong som du kan koka, till exempel på helger och frysa i små behållare. Varje kväll kan du spendera bokstavligen några minuter på att förbereda en utsökt soppa. Det kommer att bli nödvändigt att lägga frusen buljong i pannan, späd vid behov, vänta tills den kokar och lägg den beredda grönsaksdressingen i önskad mängd. När du förbereder salt på detta sätt, använd mindre, med hänsyn till mängden som läggs till förbandet.
För att göra en dressing för soppor rekommenderas att ta ingredienserna i sådana mängder: ett halvt kilo morötter, lök, paprika och tomater, 300 g persilja, dill efter smak. Du kan lägga till potatis - då behöver du inte ens skala dem separat. Men man bör komma ihåg att skålen blir smakligare med potatis, som skalades och skars omedelbart innan soppan tillagades.
Förbered ingredienserna - hacka örterna, riv morötter, paprika och lök, skär i tunna remsor. Skala tomaterna och skär i bitar. Blanda alla ingredienser i en skål och strö över allt med salt. Det rekommenderas att ta 300 g extra salt för den angivna mängden grönsaker. Mer salt kan behövas. Inkubera blandningen vid rumstemperatur i 10-15 minuter tills saften kommer ut. Lägg sedan grönsaksdressingen i steriliserade burkar och stäng locken (nylon är lämpliga). Förbandet kan förvaras i kylen under lång tid.
