Purjolök finns i en mängd olika recept. I kombination med olja får smaken av denna grönsak nya färger. Olja omsluter löken, gör den mjuk, doftande och smälter bokstavligen på tungan.
I Ryssland har en sådan grönsak som purjolök inte vunnit mycket popularitet, men det är nästan omöjligt att föreställa sig några rätter utan den idag. Denna ovärderliga produkt för hälsan innehåller en stor mängd näringsämnen och många vitaminer som är nödvändiga för en person. Purjolök har en positiv effekt på ämnesomsättningen (ämnesomsättningen) i människokroppen. Dessutom bidrar det till att bevara ungdomen.
Purjolök är rik på fosfor, järn, kalium, magnesium och kalcium. En eterisk olja erhålls från den, vilket främjar utsöndringen av magsaft, vilket i sin tur förbättrar matsmältningen och allmänhetens välbefinnande. Bland vitaminerna som finns i purjolök finns det användbara för människors liv: B1, B2, PP, E6 och naturligtvis karoten. Mängden C-vitamin i denna grönsak kan återställa immuniteten under en sjukdom och "sätta en person på fötterna." Och viktigare är att rätter som innehåller purjolök inte bara ger en utsökt lunch eller middag utan också en diet.
För att förbereda purjolök med olja behöver du en liten mängd mat, nämligen: 600-700 gram purjolök, smör, lite peppar och salt. Skölj löken och skär av den oönskade delen av produkten, som representeras av gröna blad och rötter. Skär sedan stammen försiktigt i ringar med önskad diameter. Kom ihåg att ju mindre ringarna desto snabbare kommer maten att kokas.
Förkokt och ur form lök förlorar sina användbara egenskaper, så det är viktigt att ta bort den från kaminen i tid. Och för att ge purjolöken en intressant arom kan du lägga till alla kryddor efter smak.
Lägg sedan löken, hackad i ringar, i en kastrull, tillsätt vatten, salt och peppar där och lägg på låg värme. Simra blandningen under locket och se till att lökarna inte är för kokta, eftersom detta kan förstöra grönsakens smak.
När löken är kokt tar du bort den från pannan och häller över det försmältade smöret. Efter det kan maträtten betraktas som färdig att äta.
Vilken sida som helst kan tillagas för lök: gröt, potatis, kokt svamp. Skålen kommer att visa sig vara kost och samtidigt mycket god.
Med allt detta kan purjolöken användas både som huvudingrediens och som fyllning för fyllning av kött eller grönsaker. Dessutom är det också en praktisk maträtt, eftersom den gröna delen av löken framgångsrikt placeras i sallader, används som fyllning, läggs till köttfärs, stekas, läggs i soppor och marinader och stuvas också med svamp, andra grönsaker och kött.
Gillar du smaken av tomater? Prova purjolöken sauterad i vegetabilisk olja med salt och lite tomatpasta. Skålen kan användas ensam eller som en sås till olika sidrätter.
Denna underbara och hälsosamma grönsak är en kalorifattig produkt, vilket gör den oumbärlig i kosten för människor som går ner i vikt, håller sig i form, liksom idrottare och de med höga kolesterolnivåer.
