Detta recept gör fläsk mycket mjukt och gott. Kvitten ger köttet en sötaktig smak. Ett bra alternativ till lunch eller middag, du kan välja vilken sida som helst som kött.
Det är nödvändigt
- - 300 g fläsk
- - 50 g kvitten;
- - 1 lök;
- - 1 tomat;
- - 3 msk. matskedar smör;
- - peppar, salt, färsk persilja.
Instruktioner
Steg 1
Om du har fryst fläsk, avfrosta det först, skölj det under rinnande vatten och torka av det med pappershanddukar. Ändå är det bättre att ta en kyld bit kött. Skär fläskköttet i små portioner.
Steg 2
Skala lökarna, skär dem i remsor. Smält smöret i en stekpanna, lägg den beredda löken i den och stek tills den är transparent.
Steg 3
Stek fläskbitarna separat i smör och lägg dem sedan i en kastrull med tjock botten, täck med vatten - det ska täcka köttet helt. Låt sjuda över medelvärme, täckt, i en timme. Om köttet kyls tar det mindre tid att laga mat.
Steg 4
Skölj kvitten, skala den, ta bort kärnan. Skär sedan kvitten i skivor. Skölj färsk persilja och hugga med en skarp kniv.
Steg 5
Tillsätt kvittenskivor och tidigare stekt lök i en kastrull med kött. Krydda med salt och peppar efter smak. Låt allt simma tills kvitten är mjuk - 15 minuter. Häll färsk persilja i en kastrull i slutet av stygningen, rör om.
Steg 6
Servera köttet med kvitten varmt. Du kan dessutom använda vilken sida som helst eller servera som en separat maträtt.
