Fastan är utformad för att rengöra troende kristnas kroppar och själar före den ljusa påskhelgen. Detta är den strängaste perioden i den ortodoxa kalendern. Om din familj fastar är det klokt att gradvis lära ditt barn att fasta. Men kräv inte av honom ett fullständigt avslag på världsliga nöjen, ge ibland överseende i form av tillåtna sötsaker. Låt barnet hitta nya gustatoriska vanor och känslor för sig själv.
Frukost bör, som du vet, vara 30 procent av den dagliga kosten. Det bästa alternativet är gröt på vattnet. Det kan vara bovete med svamp, hirs med pumpa, ris med russin och torkade aprikoser, vete, korn, majs med vegetabilisk olja. Torkad frukt och nötter kan vara ett sött och hälsosamt tillskott. För en förändring kan du erbjuda olika doppar och smörgåsar som bönapate, squash eller aubergine kaviar, honung.
Fastelunchen skiljer sig inte från den vanliga, förutom frånvaron av animaliska produkter. Barnet måste definitivt få den första, andra och tredje kursen. I moderna kokböcker hittar du ett stort antal magra soppor, kålsoppa, pickles. De kan innehålla spannmål, grönsaker, pasta. Det är tillrådligt att lägga färska eller frysta grönsaker till den första. För det andra är det bra att servera grönsaksgrytor och grytor, potatiskotletter med katrinplommon, risbollar med svampsås etc. Till efterrätt erbjuds bärgelé, tjock kompott, sylt, magra kex eller en muffin. Det viktigaste är att diversifiera mat så att fasta inte verkar tråkigt och skrämmande för barnet. Fokusera i detta fall inte bara barnets uppmärksamhet på mat. När allt kommer omkring inkluderar fasta också att ge upp kul och underhållning, det handlar om dagliga böner och läsning av andliga böcker.
Middagen ska vara lätt, helst grönsaker. Servera en ljus sallad, kryddad med vegetabilisk olja och citronsaft. Det finns många alternativ för sådana sallader: morötter med en apelsin eller äpple med tillsats av skalade solrosfrön, rödbetor med katrinplommon och nötter, en sallad av grön rädisa, rotselleri och pumpafrön, potatis med pickles. Även den enklaste vinägretten kan varieras genom att tillsätta ärtor och bönor, fisk eller bläckfisk. På tal om fisk. Det är bäst att inte begränsa ditt fastintag för mycket, eftersom det är en värdefull leverantör av fosfor, fettsyror och fördelaktiga spårämnen, som är särskilt viktiga för en växande kropp.
Trots alla fördelar berövar fasta fortfarande barnets kropp av vissa vitaminer. För att fylla på dem, ge honom dagligen en enkel blandning av valnötter, torkad frukt och citron, rullad genom en köttkvarn med tillsats av honung. Inkludera så många färska frukter och måltider med dem i ditt barns kost. Och för att barnet ska äta med nöje även under fastan, ta dig tid att dekorera disken. En enkel kvist av gröna och bildligt hackade morötter kan ge varje maträtt ett aptitretande utseende. Använd färgade rätter och färgglada servetter för att dekorera ditt bord.
