Inte alltid i köket, bland andra apparater för att laga mat, det finns en kulinarisk skala. Men ibland blir det nödvändigt att mäta ingredienserna så exakt som möjligt, och här fungerar den vanliga mätmetoden med ögat kanske inte.
Enligt receptet ska det till exempel sätta exakt 150 gram socker i degen. Du kan försöka mäta detta belopp genom att dela upp ett standardkilogrampaket i tio delar och sedan en annan del i hälften. Men denna metod är inte särskilt bekväm.
Vågar och måttkopp
Att mäta ingredienser med lämpliga enheter är alltid bekvämare än andra metoder. Det är särskilt viktigt att inte misstas med rätt portion socker - om dess innehåll är för stort kommer skålen att visa sig vara söt, söt. Om det inte finns tillräckligt med socker är smaken på den kulinariska produkten för intetsägande.
Det enklaste sättet att mäta rätt mängd socker är att använda en speciell kulinarisk skala. Naturligtvis kanske de inte ger ett helt exakt resultat, särskilt när de väger små portioner på 100-200 gram, men det är fortfarande mer exakt än visuell mätning.
Ett annat bekvämt sätt är att använda en mätkopp. I järnaffärer säljs underbara mätbehållare som är märkta på utsidan så att du kan bestämma önskad vikt av bulkprodukter. Med hjälp av ett sådant glas kan du inte bara mäta socker - det finns separata märken för salt, vatten och mjöl på standardmätbehållare.
Hur man mäter rätt mängd socker med en sked
När du varken har en skala eller en mätkopp till hands kan du mäta sockerdelen med en vanlig sked. Det finns många olika checklistor som anger hur mycket av en viss produkt som passar i vanligt bestick. Man bör komma ihåg att dessa bestick bör vara standard - till exempel souvenirprodukter kan ha en annan kapacitet. Om det anges att så många gram socker passar i en sked betyder det en hel sked med en liten rutschkana.
En typisk stor matsked är 25 gram socker. Nästa i raden är en dessertsked - den innehåller cirka 15 gram socker. En tesked rymmer 7 gram. Med enkel matematik är det lätt att räkna ut hur många gånger en sked måste tas upp för att få den föreskrivna mängden socker.
Du kan också mäta sockret med ett enkelt glas. Ett glas fyllt till kanten rymmer 250 gram socker. Att veta detta kan du försöka få 200 gram, 150 och 100 - om det finns ett misstag är det osannolikt att det kommer att vara så betydelsefullt att det påverkar maträttens smak.
