Chorizo goulash är en mycket tillfredsställande och aromatisk maträtt. Det bereds inom en timme. När det serveras kläds gulasch med gräddfil och färska örter. Konserverade gröna ärtor kan ersättas med en turkisk sort som kallas kikärter.
Det är nödvändigt
- - 2 vitlöksklyftor
- - 300 g chorizokorv
- - 2 lökhuvuden
- - 300 g potatis
- - 600 g konserverade tomater
- - olivolja
- - salt
- - malen svartpeppar
- - Lagerblad
- - 250 g konserverade gröna ärtor
- - 150 g gräddfil
Instruktioner
Steg 1
Skär potatis och morötter i små kuber. Hacka lök och vitlök. Chorizo kan skäras i tunna skivor eller små bitar. Kombinera alla ingredienser med konserverade ärtor.
Steg 2
Placera grönsaksblandningen i en kastrull eller en djup stekpanna. Stek lätt i olivolja. Häll i en liten mängd buljong och tillsätt lagerblad eller oregano för smak. Låt ingredienserna simma på låg värme i 30 minuter.
Steg 3
Krydda gulasch med peppar och salt efter smak några minuter innan du lagar mat. Om du gillar kryddiga rätter kan paprika eller chili användas istället för malet svartpeppar. Krydda gulasch med några matskedar gräddfil innan servering.
