Sommaren är den bästa tiden att förbereda svala desserter. Glass är bara efterrätten som passar en varm dag. Mintglass med chokladbitar visar sig vara aromatisk och vacker, den har en delikat konsistens och en attraktiv grön färg.
Det är nödvändigt
- - 500 ml mjölk
- - 250 ml tung grädde
- - 125 g socker;
- - 70 g choklad
- - 50 g spenat
- - 1 massa mynta
- - 3 äggulor.
Instruktioner
Steg 1
Blanda ett glas mjölk med socker och tvättad spenat (du kan ta frusen), koka, koka i 5 minuter. Mal denna blandning med en mixer. Sil genom en sil och pressa spenaten lätt.
Steg 2
Blanda det andra glaset mjölk med tvättad färsk mynta, koka, insister på att mynta lämnar i mjölken i en halvtimme. Sil sedan massan genom en sil.
Steg 3
Vispa äggulorna tills de expanderar, tillsätt spenat och myntmjölk och rör om. Värm denna blandning i en skänk på låg värme tills den är tjock och rör om ibland. Koka inte upp det! Tillsätt tung grädde, sval massan.
Steg 4
Häll blandningen i en behållare där du ska göra glass. Stäng den och lägg den i frysen i 1 timme. Riv samtidigt chokladen.
Steg 5
Efter en timme, ta ut behållaren från kylskåpet, slå massan med en stavmixer, lägg tillbaka den i frysen i en timme, så upprepa proceduren tre gånger.
Steg 6
Efter sista vispningen, tillsätt riven choklad till den krämiga mynten, blanda noga, lägg den i frysen tills den härdar helt. Du kan servera glass på bordet garnerat med hela mynta blad.
