Vad kan vara smakligare än en delikat luftig sockerkaka med honungsarom och färska aprikosbitar! Denna honungskaka kan göras till eftermiddagsmat eller serveras som efterrätt efter lunch eller middag.
Det är nödvändigt
- - 500 g färska aprikoser;
- - 230 g mjöl;
- - 150 g smör;
- - 100 g naturlig honung;
- - 5 ägg
- - 2 teskedar citronsaft;
- - 1 tsk citronskal
- - 1 tsk bakpulver.
Instruktioner
Steg 1
Skölj färska aprikoser, skär dem på mitten och ta bort groparna.
Steg 2
Vispa mjukt smör med honung och strösocker. Separera äggulorna från de vita (du måste ta äggen vid rumstemperatur!), Lägg äggulorna i smöret, vispa i ytterligare några minuter.
Steg 3
Blanda mjölet med bakpulvret, tillsätt till honungsmörmassan, blanda igen.
Steg 4
Vispa äggvitorna och citronsaften separat tills ett tjockt skum bildas, lägg till degen och knåda.
Steg 5
Täck över formen med bakpapper och belägg sidorna med olja. Lägg degen i den. Ordna aprikoshalvorna ovanpå, skär ner dem. Det är bättre att ta en form med en diameter på 26 cm för denna mängd deg.
Steg 6
Baka pajen i 35 minuter vid 190 grader. Fokusera på din ugn - aprikossvampkakan kan förberedas förr eller senare. Därefter svalnar du den, tar bort den från formen, strö över pulveriserat socker.
