Gillar du datum? Försök sedan laga dem fyllda! Jag tror att du inte kommer att ångra dig.
Det är nödvändigt
- - torkade dadlar - 300 g;
- - bitter choklad - 100 g;
- - pulveriserat socker - 160 g;
- - oskalade mandlar - 100 g;
- - ägg - 1 bit;
- - konjak - 1 matsked;
- - fruktlikör - 0,5 tesked;
- - några droppar citronsaft.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du dra av mandlarna. För att göra det enkelt måste du koka vatten i en kastrull, doppa det i den i 1 minut och kyla sedan i kallt vatten. Skalade mandlar måste skickas till en ugn som är förvärmd till en temperatur på 100 grader i 5 minuter för att torka.
Steg 2
Knäcka ägget och separera det vita från äggulan. Kombinera äggvita, konjak, likör, citronsaft, strösocker i en skål. Slå den resulterande blandningen i ett skum.
Steg 3
De skalade mandlarna ska hackas med en mixer tills de smuler sönder. Lägg sedan till den i proteinblandningen och blanda allt så att du får en homogen massa. Överför den till folie och kyl. Den ska vara i den i minst 2 timmar.
Steg 4
Gör följande med dadlar: Skölj noggrant och skär den torkade frukten i längdriktningen med en kniv. Benen måste tas bort.
Steg 5
Fyll de skurna dadlarna med den kylda mandelmassan. Om du vill kan du dekorera dem med kanderad frukt på toppen.
Steg 6
Ta en kastrull, lägg den mörka chokladen, delad i bitar, i den och smälta den. Doppa datumen i den resulterande massan med en kant. Ge choklad tid att torka. De fyllda datumen är redo!
