Risotto Med Kantareller Och Schalottenlök

Innehållsförteckning:

Risotto Med Kantareller Och Schalottenlök
Risotto Med Kantareller Och Schalottenlök

Video: Risotto Med Kantareller Och Schalottenlök

Video: Risotto Med Kantareller Och Schalottenlök
Video: Risotto med kantarell.wmv 2024, April
Anonim

Risotto är en mycket vanlig risrätt i norra Italien. Gör en challotte-risotto med schalottenlök - skålen passar din smak, med tanke på att det bara tar en halvtimme att laga mat!

Risotto med kantareller och schalottenlök
Risotto med kantareller och schalottenlök

Det är nödvändigt

  • För fyra portioner:
  • - kycklingsbuljong - 1,5 liter;
  • - arborio ris - 300 g;
  • - vatten - 120 ml;
  • - kantareller - 150 g;
  • - två lök, schalottenlök;
  • - Parmesan - 50 g;
  • - smör - 70 g;
  • - olivolja, gräslök, svartpeppar, havssalt - efter smak.

Instruktioner

Steg 1

Sätt på kycklingbuljong, koka, täck, låt sjuda på låg värme.

Steg 2

Skala svampen, skär. Värm olja i en stor kastrull för att bilda en skum, tillsätt svamp, koka i fem minuter, rör om ibland. Krydda med salt och peppar, överför till en skål.

Steg 3

Hacka mindre schalottenlök och koka i tre minuter tills det är ömt. Tillsätt ris, koka i ytterligare en minut.

Steg 4

Häll en skänk kycklingkraft i en kastrull, rör om tills riset absorberar vätskan. Häll buljongen gradvis tills riset är ganska mjukt. Tillsätt buljongen först när riset har absorberat den tidigare delen av buljongen!

Steg 5

Ta bort båda pannorna från spisen. Tillsätt smör, svamp, riven parmesan och hackad gräslök i riset. Krydda med salt och peppar vid behov. Du kan späda risotto med buljong.

Rekommenderad:

Fettuccine Med Krämig Sås Och Kantareller

Fettuccine Med Krämig Sås Och Kantareller

Fettuccine är en av de mest populära typerna av pasta i Rom. Tunna breda nudlar med tillsats av olika såser, den perfekta kombinationen. Det är lätt att förbereda och lämpar sig för nybörjade hemmafruar. Det är nödvändigt - 500 g fettuccine - 300 g kantareller - 300 ml grädde - 100 ml kycklingbuljong - 100 ml torrt vitt vin - 200 g parmesanost - 1 lök - 2 vitlöksklyftor - 20 g smör - 3 msk

Pastasallad Med Zucchini Och Kantareller

Pastasallad Med Zucchini Och Kantareller

Pastasallad med zucchini och kantareller kan vara en komplett huvudrätt. Det blir hjärtligt på grund av pasta, kantareller går bra med zucchini. Svamp bör syltas och pasta är bättre i form av bågar. Det är nödvändigt - 1 paket pasta - 1 zucchini

Hur Man Gör Soppa Med Kantareller Och Ost

Hur Man Gör Soppa Med Kantareller Och Ost

Denna soppa kan kallas ett kulinariskt mästerverk. När det gäller smak och visuella kvaliteter liknar soppan en maträtt från en restaurang, även om den tillagas hemma. Otroligt utsökt, dina nära och kära kommer att be om mer. Det är nödvändigt - 500 g kantareller, - 50 g smör, - 80 g lök, - 50 g selleri, - 2 vitlöksklyftor, - 10 g torra kryddor, - 500 g potatis, - 1 liter kycklingbuljong - 500 ml grädde - 300 g majs (färsk eller fryst), - 10

Hur Man Gör Räkor Och Schalottenlök Risotto

Hur Man Gör Räkor Och Schalottenlök Risotto

Räkor och schalottenlökrisotto är en typisk venetiansk maträtt. Den rika krämiga mjuka smaken av en av de mest kända italienska rätterna passar bra med många favoritskaldjur. Det är nödvändigt 450 g råa räkor 1 vitlöksklyfta, skalad 1 färsk lagerblad 3 msk olivolja 85 g osaltat smör 2 schalottenlökar 350 g vialon nano eller arborio ris 125 ml torrt vitt vin 1 tsk tomatpuré 1 msk färsk persilja, hackad salt- vitpeppar

Var Ska Man Lägga Till Schalottenlök

Var Ska Man Lägga Till Schalottenlök

Mindre Asien anses vara födelseplatsen för schalottenlök. Den innehåller C-vitamin, eteriska oljor och användbara spårämnen: kalium, järn, fosfor, kalcium. Det har länge använts i folkmedicin för behandling av mag- och ögonsjukdomar. Men tack vare sin delikata smak är sjalot också älskad av kockar