Pastasallad med zucchini och kantareller kan vara en komplett huvudrätt. Det blir hjärtligt på grund av pasta, kantareller går bra med zucchini. Svamp bör syltas och pasta är bättre i form av bågar.
Det är nödvändigt
- - 1 paket pasta
- - 1 zucchini;
- - 1 burk inlagda kantareller;
- - 30 g smör;
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - peppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Skär zucchini eller zucchini i skivor. Om du använder zucchini, skala den först. Krydda zucchini med salt, stek i en torr grillpanna. Kyl sedan zucchinin lite och skär i remsor.
Steg 2
Koka pastan tills den är öm i lätt saltat kokande vatten. Det är tillrådligt att hälla 2 matskedar vegetabilisk olja i vatten innan du lägger pastan, då klistrar pastan inte ihop. Kasta den färdiga pastan i ett durkslag, låt vattnet rinna av. Överför pastan till en djup skål och krydda med lite smör.
Steg 3
Tillsätt hackad zucchini till pastan. Ta bort kantarellerna från burken, lägg dem i en så att all överflödig vätska från dem är glas och överför sedan svampen till huvudingredienserna i vår sallad. Krydda med peppar efter smak, du kan lägga till lite torkad vitlök och för heta människor - röd chili.
Steg 4
Pastasalladen med zucchini och kantareller är färdig, lägg den i portioner på tallrikarna, servera omedelbart som aptitretare eller ett komplett lunchmellanmål. Förvara i en sluten behållare i kylen i högst 2 dagar.
