Detta är både en sallad och en fullfjädrad rejäl maträtt. Kan serveras som lunch eller middag. Salladen tillagas med en utsökt ostron eller sojasåsdressing.
Det är nödvändigt
- För salladen:
- - 200 g frysta musslor
- - ett paket pasta
- - 1 lök;
- - grönsallad;
- - vegetabilisk olja, lavrushka, salt, torkad basilika, pepparkorn.
- För tankning:
- - 3 msk. matskedar olivolja;
- - 2 msk. skedar av pastavätska;
- - 1 tesked ostron eller sojasås.
- Dessutom:
- - 4 skivor inlagd ingefära.
Instruktioner
Steg 1
Koka de skalade musslorna i 3 minuter i saltat vatten med lagerblad och pepparkorn. Töm buljongen.
Steg 2
Koka vatten, salt, tillsätt 1 tesked vegetabilisk olja, koka i detta vatten tills pastan är kokt. Koka enligt anvisningarna på förpackningen, kasta sedan i ett durkslag, häll över med kallt vatten. Strö pasta med olivolja.
Steg 3
Skala löken, skär i tunna ringar, låt sjuda i olivolja tills den är transparent, tillsätt musslor, krydda med torkad basilika, rör om, koka i 3 minuter. Lägg pastaen i en stekpanna, värm upp den.
Steg 4
Skölj salladsbladen, torka på pappershanddukar, riv med händerna och lägg i en skål. Tillsätt pasta och musslor, rör om och fyll på salladsdressingen.
Steg 5
Recept på salladsdressing: Vispa olivolja, citronsaft, ostron eller sojasås och vätskan som är kvar från pasta med en gaffel. Detta kommer att göra en jämn, tjock sås.
Steg 6
Garnera den färdiga varma pasta- och musselsalladen med remsor av syltad ingefära. Servera varm.
