Sushki är en av de traditionella ryska tesakerna. Deras smak förändras beroende på vilka ytterligare ingredienser (vallmofrön, nötter, salt, sesamfrön) som användes vid bakning.
Det är nödvändigt
- Recept nummer 1:
- - 1 glas varmt vatten
- - 30 g råjäst;
- - 0,5 tsk salt;
- - 3 msk. Sahara;
- - 2 msk. smält margarin;
- - mjöl.
- Recept nummer 2:
- - 5 ägg
- - en nypa salt;
- - 0,5 koppar mjölk;
- - mjöl.
Instruktioner
Steg 1
Recept nummer 1
Lös jäst i varmt vatten. Lägg salt, socker, smält margarin i den resulterande blandningen och rör om tills den är jämn. I detta skede kan du lägga till vallmofrön, vaniljssocker, sesamfrön, nötter, senapsolja, kanel eller andra tillsatser efter din smak. Knåda den styva degen, tillsätt gradvis mjöl. Täck skålen med locket och lägg den på en sval plats i 15-20 minuter.
Steg 2
Mjöl bordet lätt. Rulla ut degen till ett 1 cm tjockt rep. Skär det i bitar på 10-12 cm. Formtorkning. Ju tunnare du rullar ut degen, desto skarpare blir de färdiga bakverkarna.
Steg 3
Placera torkarna på ett smurt bakplåt och baka i ugnen tills de är utsökt gyllenbruna. Om så önskas, borsta med piskat ägg innan du bakar för en blank yta.
Steg 4
Recept nummer 2
Vispa ägg med salt och mjölk. Tillsätt mjöl och knåda till en tuff deg (som klimpar). På ett mjölat bord, separera degbitarna och forma dem för att torka.
Steg 5
Värm upp vatten till en simmer i en bredbottnad kastrull. Krydda med salt eller söt efter smak. Doppa torkarna i kokande vatten, en i taget. Rör om vattnet så att torktumlarna inte fastnar i botten och sidorna på potten. Så snart vattnet kokar igen och torkarna flyter upp, ta bort dem med en skårad sked, torka dem och lägg dem på ett smurt bakplåt.
Steg 6
Torktumlare kan ströas med strösocker eller salt innan de bakas. Baka torkning vid en temperatur av 180 - 200 ° C tills den är öm. När du förbereder torktumlare kan du använda bakpapper.
Steg 7
Ta försiktigt bort den färdiga torkningen från bakplåten och lägg den på en bricka. Borsta dem med varmt sötvatten och täck med en handduk tills de svalnar. Läckra, hälsosamma och aromatiska bakverk är färdiga.
