Långt ifrån allas ris visar sig vara smuligt, ofta kokas det och blir ett utstryk. En sådan maträtt är inte särskilt trevlig att äta, så i de flesta fall går den till papperskorgen.
Ingredienser och köksredskap
För att förbereda en smulig maträtt behöver du en liten kastrull med lock, vatten, ett glas, en sked, salt och långkornigt kokt ris. Det är viktigt att du köper denna typ av ris, då kan du vara säker på att det blir smuligt, annars är det omöjligt att förutsäga resultatet. Vatten behöver två gånger mer än spannmål. Här rekommenderas att man exakt beräknar mängden för att inte förstöra skålen.
Förberedelse
Separera den önskade mängden ris och vatten med glasögon. Sedan måste du hälla den i en kastrull och salta lite mer intensivt än vad du vill att skålen ska vara. Så snart vattnet kokar hälls ris i det. Den kokas och stängs tätt med locket. Elden måste sänkas till medium så att vatten inte läcker ut under tillagningsprocessen. Om det stänker ut ändå, kan du minska värmen lite. Ris bör tillåtas koka i 15 minuter. Därefter ska du laga det i ytterligare 10 minuter, men bara på låg värme.
Efter denna tid måste du försiktigt luta krukan och se om det finns något vatten i den. Du kan också göra en depression med en sked. Om det inte finns något vatten i pannan är riset klart. Det händer så att vätskan förblir i botten, sedan ska skålen kokas tills den helt försvinner. Du kan behöva höja värmen lite för att undvika att koka riset. Sedan avlägsnas pannan från spisen och stängs. Ris rekommenderas att konsumeras först efter fem minuter. Under den här tiden ångar den ut och blir smulig. Du kan skölja riset under rinnande vatten innan du serverar det för att förbättra dess smak.
Användbara tips
Det händer så att riset inte är smuligt med alla ansträngningar som gjorts. Här handlar det inte bara om förberedelserna, det är möjligt att grynet var av fel slag. Det är viktigt att komma ihåg att basmati anses vara det bästa riset. Det kokar inte över och sticker inte ihop. Du känner igen den på sina långa och tunna korn, den är inte billig, men väldigt aromatisk och välsmakande. Om det inte finns någon sådan sort i staden kan en annan sort köpas. Hon borde ha tunna och långa korn. För att förhindra att riset klibbar ihop under tillagningen, tillsätt några droppar vegetabilisk olja eller citronsaft 5 minuter innan du lagar mat.
