Sill med potatis är en av alla ryssars favoriträtter. Vanligtvis serveras potatis som en sidrätter med salt sill. Dessa ingredienser kan dock kombineras i en utsökt och knäppig sallad som är lätt att laga.
Ingredienser:
- Sillfilé - 2 st;
- Stort huvud av rödlök - 1 bit;
- Stora potatisar - 2 st;
- Stränggröna bönor - 100 g;
- Stort äpple - 1 st;
- Vegetabilisk olja - 20 g;
- Vinäger - ½ matsked;
- Socker - ½ matsked;
- Kräm med låg fetthalt - ½ kopp;
- Naturlig yoghurt (osötad) - 4 matskedar;
- Ett gäng grönska;
- Citron - 1 st.
Förberedelse:
- Tvätta potatisen och koka dem tills de är mjuka utan att skala dem. Låt potatisarna svalna, skala dem och skär dem i kuber, vars sidor ska vara cirka 1 cm.
- Då måste du förbereda den så kallade marinaden. För att göra detta, slå vinäger och vegetabilisk olja, socker och salt med en visp i en skål.
- Därefter måste du skala löken med mycket tunna ringar. Och lägg lökringarna i den beredda marinaden, blanda försiktigt. De marinerade lökarna ska lämnas vid rumstemperatur i ungefär en timme.
- Nästa steg är att förbereda en sillpotatis salladsdressing. För att göra detta, skölj och hugga örterna. Skär av hälften av citronen och pressa saften ur den. Vispa grädde med låg fetthalt tillsammans med saften av en halv citron och naturlig yoghurt. Senap kan läggas till om så önskas. Tillsätt hackade örter i såsen, rör om ordentligt.
- Förbered kvarvarande ingredienser och samla sallad. Först måste du blanda de hackade potatisarna med hälften av den resulterande förbandet och lägga allt i salladsskålen där skålen serveras. Potatisen ska blötläggas i förbandet i 10 minuter.
- Skölj äpplen och skär i kuber (de måste ha samma storlek som potatisen), se till att ta bort kärnan. Tina gröna bönor, skölj med kallt vatten och torka.
- Kontrollera sillfiléen för gropar och skär i skivor. Lägg in inlagda lökar, sill, hackade äpplen och bönfjädrar i potatisen indränkt i såsen.
- Rör om alla ingredienser och lägg dem i en fin salladsskål. Drizzle över den återstående krämiga förbandet.
