Varje land firar påsk på sitt eget sätt. Alla har länge haft sina egna speciella kulinariska seder och traditioner för denna semester. I Skottland är den traditionella muffinen i form av ett lamm, en symbol för framväxten av ett nytt liv. Inte ett enda skotskt påskbord är komplett utan denna cupcake. Det är enkelt och enkelt att baka, så du behöver inte mycket arbete för att laga det.
Det är nödvändigt
- - 100 g smör
- - 150 g strösocker
- - 4 ägg
- - 3 msk. matskedar mjöl
- - en burk kokt kondenserad mjölk
- - ugnsform i form av ett lamm
Instruktioner
Steg 1
Separera de vita från äggulorna. Rör om äggulorna med mjukt smör och socker. Slå de vita med en nypa salt i ett starkt skum.
Steg 2
Blanda hälften av proteinskummet med äggula massa. Tillsätt mjöl och lite bakpulver. Blanda allt väl och tillsätt resterande proteinskum. Blanda försiktigt igen med rörelser från topp till botten. Degen ska ha konsistensen av tjock gräddfil.
Steg 3
Smörj formen med olja och häll försiktigt degen i den. Lägg formen med degen i en kall ugn och sätt sedan på den på 200 grader. Baka kakan i cirka fyrtio minuter. Kyl lite, ta bort kakan från formen och låt den svalna till slutet.
Steg 4
Sedan skär vi den bakade och kylda kakan i två halvor, smörj dem med kokt kondenserad mjölk och lim dem. Strö över strösocker ovanpå.
