Denna sallad är ett mycket bra alternativ till den populära Olivier and Herring under en päls. Skålen har en något ovanlig sammansättning och tillåter användning av en helt annan sås istället för majonnäs, mer användbar och mindre kaloririk.
Denna maträtt fick sitt namn på grund av en ingrediens som är ovanligt för en köttsallad - ananas. Det är sällsynt att man hittar en sådan kombination av till synes inkompatibla produkter, men teorin är inte viktig, resultatet är viktigt!
Du kommer behöva
- en halv burk ananas (några skivor, i sirap);
- 400 g benfritt kycklingkött;
- 100 g ost (enligt din smak);
- 100 g champinjoner eller skogsvampar;
- två kycklingägg
- en vitlöksklyfta
- salt att smaka);
- svart och / eller kryddpeppar (efter smak);
- en fjärdedel tesked färdiggjord kycklingkrydda (valfritt)
- majonnäs eller grekisk sås "Tsatsiki" ("Dzadziki")
- tjock yoghurt utan tillsatser (det bästa alternativet är med ett fettinnehåll på 10%, baserat på grädde);
- en liten färsk gurka
- citronsaft (efter smak)
- örter från grekiska köket i form eller färdig blandning (efter smak);
- salt
Du kan använda kycklingbröst eller lår efter eget gottfinnande, men det senare alternativet är att föredra. Grekisk sås har en speciell smak och är ett värdigt alternativ till den mer populära majonnäs.
Förberedelse
Steg 1. Förbered kycklingköttet: ta bort filmer, blåmärken etc. Tvätta och torka. Krydda med salt och peppar, strö över kycklingkrydda och riv väl. Täck med plastfolie och kyl i en halvtimme.
Steg 2. Ta ut köttet från kylskåpet och laga det som du vill på ett av tre sätt (från det värsta till det bästa):
- I den här versionen tappar köttet sin smak kraftigt.
- Enkelt och gott.
- Denna metod är endast lämplig för dem som har en ugn med lämplig funktion.
- Lång (3-5 timmar), men i alla avseenden är detta det bästa med kött.
Steg 3. Om du använder vildsvamp, koka dem först.
Steg 4. Tvätta och torka champignonerna. Hacka svampen fint och stek tills den är öm i en stekpanna utan lock.
Steg 5. Koka ägg, sval, skala. Finhacka.
Steg 6. Hacka köttet fint.
Steg 7. Hacka ananas fint. Om du stöter på hårda bitar, hacka dem så att de inte förstör salladens helhetsintryck.
Steg 8. Skala, krossa med en kniv och hugga vitlök fint.
Steg 9. Riv osten på ett fint rivjärn.
Steg 10. Kombinera kött, ananas, vitlök, ost, svamp och ägg i en lämplig skål. Tillsätt majonnäs, rör om. Om du vill använda grekisk sås, gå till steg 11.
Steg 11. Tvätta gurkan, dränera, skala och riv på det finaste rivjärnet.
Steg 12. Blanda yoghurt med gurkapuré, tillsätt citronsaft, örter, salt, rör om.
Steg 13. Efter 10-15 minuter krydda salladen.
Steg 14. Innan du serverar, se till att låta skålen sitta i kylen i 15-30 minuter.
Hjälpsamma råd
Om du är ett fan av alla slags löviga sallader, kan du använda dem som en annan ingrediens för denna maträtt.
