Fransk chokladkaka, tillsammans med vaniljglass och varmt kaffe, smälter försiktigt i munnen. Fransmännen äter denna maträtt varje morgon och får energi hela dagen.
Det är nödvändigt
För 1 kaka: 125 gram smör vid rumstemperatur, 125 gram riven choklad, 3 ägg (separera de vita från äggulorna), 125 gram pulveriserat socker, 75 gram mjöl, 1 påse jäst, pulveriserat socker
Instruktioner
Steg 1
Separera äggulorna försiktigt från de vita. Slå äggvitorna i en skål med en nypa salt och citronsaft. Lägg hela massan i kylen för att svalna i 20-30 minuter.
Steg 2
Vispa smör tillsammans med socker, tillsätt sedan äggulor och rör om tills det är jämnt. Ett lätt skum ska bildas ovanpå.
Steg 3
Smält chokladen i ett vattenbad. Tillsätt den till hela massan från steg 2 och blanda ordentligt. Blandningen får en ljus krämig chokladskugga. Tillsätt sedan grädde och vispa lätt.
Steg 4
I en mixer (eller skål) kombinerar du blandningarna från steg 1 och 3. Tillsätt mjöl och jäst. Vispa allt med en visp eller mixer tills det är jämnt.
Steg 5
Häll den resulterande blandningen från steg 4 i en ugnsform (borsta botten med smör). Baka vid 180 ° i 20-25 minuter.
Steg 6
Ta bort kakan från ugnen och skär i bitar. Servera med vaniljglass och varma drycker.
