Fisk och skaldjur har vunnit människors hjärtan under lång tid. Kulinariska experter började använda marint liv i olika rätter. Räkor, bläckfisk och bläckfisk kombineras särskilt organiskt med mat i snacks. Därför, om du vill diversifiera nyårsbordet eller bara för att behaga ditt hushåll med en utsökt maträtt, så förbered dem en sallad med räkor "Melody".
Det är nödvändigt
- - räkor - 150-200 g;
- - medelstora tomater - 3 st.;
- - avokado -1 st.
- - gröna efter smak (det bästa alternativet är dill) - 1 gäng;
- - citronsaft - 10 ml;
- - olivolja - 50 ml;
- - salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Det bästa stället att börja din aptitretare är att laga räkor eftersom det tar längst tid att röra sig med. Det rekommenderas att köpa räkor i skal så att den här känsliga produkten inte blir "gummilikad" under värmebehandlingen.
Steg 2
Så avfrosta fisken först. Lägg sedan i ett durkslag och skölj i kallt rinnande vatten. Pressa ut överflödig vätska. Lägg räkorna i en förvärmd stekpanna utan att tillsätta olja och stek i 5 minuter. Häll sedan ungefär två fingrar vatten i pannan. När vätskan kokar, salta och peppa räkorna efter smak. Täck stekpannan med ett lock och låt skaldjuren simma i en kvart.
Steg 3
Om du gillar sojasås, häll räkorna inte med vatten utan med den. I det här fallet behöver du inte salta och peppa skaldjur. Och för pikans av smak och arom, lägg till en vitlöksklyfta, hackad i 2-3 delar, till såsen. Räken kommer att suga upp vitlöksandan och lägga till ännu mer smak till ditt mellanmål.
Steg 4
Medan skaldjuret lagar mat, tvätta avokadot och skär det på mitten. Ta försiktigt bort gropen och ta bort all massa med en falsk. Skär den i kuber av alla storlekar.
Steg 5
Tvätta tomaterna, ta bort de oätliga delarna och hugga i kuber av samma storlek som avokadot. Under denna tid är räkorna redan kokta. Överför dem till en tallrik, svalna lite och ta bort från skalet. Skär den redan skalade räkan i stora bitar.
Steg 6
Lägg nu alla ingredienser i en djup skål, tillsätt finhackade gröna där. Blanda allt väl och krydda med en blandning av citronsaft och olivolja. Melodiräksallad är klar.
