Mintchokladmousse är mycket enkel att laga hemma, den tillhör efterrätten. Totalt tar det 45 minuter att laga mat. Den färdiga moussen kan garneras med kokosnöts- eller mynta-blad.
Det är nödvändigt
- - 180 g vit choklad
- - 2 äggvitor
- - 3 msk. skedar av myntaxtrakt;
- - 2 teskedar vaniljextrakt och socker;
- - 1/8 tesked tandsten
- - några kvistar av mynta;
- 1/4 kopp vispad grädde
Instruktioner
Steg 1
Du kan ersätta tandstenen i detta recept med två droppar citronsaft eller salt på knivspetsen. Smält choklad (80 g) i mikrovågsugnen (ca 20 sekunder), doppa några mynta blad i choklad tills choklad nästan är helt täckt. Placera chokladbitar med mynta blad på pergamentpapper, lägg i kylen (men inte frysen).
Steg 2
Smälta kvarvarande vit choklad i ett vattenbad med 1/4 kopp grädde och rör om blandningen. Kyl det helt. Det kommer att svalna i cirka 15 minuter. Under den här tiden har du tid att slå den kvarvarande grädden med myntaxtrakt, vanilj och socker (slå med en mixer!).
Steg 3
Vispa äggvitorna separat med tillsats av tandsten. Lägg in de resulterande proteinerna i chokladblandningen, blanda. Tillsätt vispad grädde, rör om noggrant igen.
Steg 4
Myntchokladmousen är färdig, det återstår att dekorera den med kokosnöt eller chokladflis efter eget val, samt mynta blad i choklad. Du kan servera i portionerade skålar som en oberoende efterrätt eller med pannkakor, pannkakor.
