Hela mandlar med en lätt känslig grädde, ströda med doftande kokosnöt, detta är receptet på den välbekanta efterrätten "Raffaello". Dessa läckra godisar kan göras hemma och kommer inte att vara sämre än de som köpts.
Det är nödvändigt
-
- vit chokladkaka;
- 60 ml 33% grädde;
- 25 g smör;
- 75 g kokosflingor;
- 24 mandlar;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Förbered alla ingredienser. Bryt en vit chokladkaka i medelstora bitar och häll över 33% grädde.
Steg 2
Lägg den resulterande massan i ett vattenbad eller mikrovågsugn för att få ett homogent tillstånd, rör om massan hela tiden. Tänd sedan eld och koka den smälta massan. Efter att den homogena massan har kokat, ta bort den från värmen och blanda noggrant.
Steg 3
Kyl blandningen till rumstemperatur, tillsätt sedan tjugo gram fin kokosnöt till den och salt efter smak, rör om.
Steg 4
Ta smör och skär en liten bit, ungefär den storlek du normalt skulle lägga i en skål med mjölkgröt, och lägg till den i blandningen, blanda noggrant och kyl i kylen eller på balkongen (under svala årstider).
Steg 5
Om grädden fortfarande är flytande efter kylning, slå den med en mixer och sätt tillbaka den för att svalna.
Steg 6
Ta mandlar och skala dem, torka eller steka dem lätt i ugnen.
Steg 7
Börja forma godiset. Lägg femtio gram kokosnöt på en skärbräda eller tallrik.
Steg 8
Ta ett par teskedar. Skruva upp grädden med en tesked och häll grädden i kokosnöten med den andra. Placera mandlar på grädden, tryck lätt ned med en sked, skopa upp små kokosflingor från sidorna.
Steg 9
Rulla godiset i fin kokosnöt på alla sidor. Upprepa denna procedur tills du har slut på grädde och mandel. Lägg de formade sötsakerna för att svalna i fyrtio minuter i kylen eller på balkongen.
