Ett recept på en kyckling som har absorberat all smaken av Medelhavet och alpernas färskhet.
Det är nödvändigt
- - 1 kyckling
- - juice av ½ del citron
- - salt att smaka
- - 1 lök
- - 1 tomat
- - en nypa timjan
- - 1 msk. Smör
- - 1 liten grönsaksmärg
- - 2 skivor rostat bröd
- - 120 g keso
- - 1 tsk hackad salvia
- - en nypa svartpeppar
- - en nypa röd paprika
- - 3 msk. solrosolja
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och torka kycklingen först.
Steg 2
Gnid den sedan med salt på utsidan och insidan samt timjan och paprika.
Steg 3
Skala löken, skär den i två delar, hugga den ena halvan fint och stek sedan lätt.
Steg 4
Ta bort stjälkarna från tomaten, skär den tvärs, häll först med kokande vatten och sedan med kallt vatten. Skär sedan i hälften, skär den ena halvt fint, den andra i skivor.
Steg 5
Tvätta zucchinin, klipp av ändarna, skär i halva. Riv ena halvan på ett grovt rivjärn, skär den andra i tunna cirklar.
Steg 6
Skär brödet i kuber.
Steg 7
Blanda keso med stekt lök, riven zucchini, finhackade tomater och bröd. Krydda med salt, salvia och peppar.
Steg 8
Fyll kycklingen med den beredda blandningen och hugga med tandpetare.
Steg 9
Värm solrosoljan i en stekpanna, lägg kycklingen i den och stek i ugnen förvärmd till 200 grader i cirka 70 minuter.
Steg 10
Tillsätt lite vatten under stekning.
Steg 11
15 minuter innan du lagar mat, lägg lök, skivad i ringar, tomatskivor och zucchini-skivor i pannan. Strö över allt med citronsaft och fortsätt att steka med kycklingen.
Steg 12
Skär kycklingen före servering och servera med grönsaker.
