Påskkakor måste vara på det festliga påskbordet, men inte varje hemmafru har tillräckligt med tid och möjligheter att baka dem. Idag är detta inte ett problem, för påsktiden på butikshyllorna kan du hitta påskkakor för alla smaker: små och stora, med russin eller kanderad frukt, dekorerade med glasyr eller strösocker. Det är bara viktigt att inte misstas med valet.
Instruktioner
Steg 1
Tänk på förpackningen först. Samvetsgranna tillverkare levererar kakor i ett pappersförpackning och en förseglad plastpåse, helst i en kartong. Förpackning med plastfolie är inte det bästa alternativet, eftersom skadliga mikroorganismer snabbt utvecklas under den. Om påskkakorna säljs utan förpackning alls är det bättre att kringgå dem.
Steg 2
Läs informationen på etiketten. Den måste ange fullständig sammansättning, tillverkningsdatum, utgångsdatum, lagringsförhållanden, energi och näringsvärde, samt en varning om innehållet i allergener eller genetiskt modifierade produkter.
Steg 3
Därefter studerar du kompositionen noggrant. Den rätta kakan är gjord av premiummjöl, mjölk, smör, ägg, jäst, socker, salt, naturliga smaker (rom, konjak, vanilj), samt kanderad frukt, nötter, russin kan läggas till den. Om tillverkaren, för ekonomins skull, använde palm eller margarin istället för smör och äggpulver istället för ägg, kommer kakan inte att smaka gott.
Steg 4
En mycket viktig punkt är utgångsdatumet. En bra tårta lagras i högst 72 timmar. Därför, om förpackningen anger en period på flera månader, bör du veta: det finns konserveringsmedel i kompositionen.
Steg 5
Utvärdera påskkakans utseende. En cylindrisk form med en kupolformad topp, en jämn gyllenbrun färg, en jämn matt yta, en hel skorpa - det här är tecken på en bra produkt. Om skorpan är sprucken betyder det att tekniken för att knåda degen och baka har kränkts och kakans brända sidor kan innehålla cancerframkallande ämnen.
Steg 6
Var uppmärksam på dekorationen av toppen: glasyren eller fondanten ska ha en enhetlig struktur, inte sockrad och florsocker bör appliceras jämnt. Det är bättre att föredra kanderad frukt eller nötter framför flerfärgade strössel.
Steg 7
För att köpa en välbakad påskkaka, fokusera på en vikt på högst 500 g: en tyngre kan visa sig vara rå inuti.
