Jubileum är en ljus och glad semester. Vanligtvis skiljer det sig från en vanlig födelsedag i dess omfattning och prakt, eftersom jubileer är sällsynta, och du vill komma ihåg en så viktig händelse för livet. Därför bör jubileumskakan motsvara statusen och vara inte bara stor och välsmakande utan också vackert dekorerad.
Det är nödvändigt
-
- 200 g grädde 35% (eller en burk vispad grädde);
- 100 g florsocker;
- 100 g kakaopulver;
- 1 glasyrprotein;
- 20 g citronsaft;
- 100 g Philadelphiaost;
- frukt och bär för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Det klassiska sättet är att dekorera med vispad grädde. Använd dem strax före servering för att förhindra att de faller av. Det hotar inte skum från en sprayburk, speciella klämmor läggs till det.
Steg 2
Ett bra sätt att dekorera en tårta på ett originellt och snabbt sätt är att använda en stencil och olika strössel. Skaffa speciella stenciler eller klipp ut ett mönster av papper och lägg det på kakan. Strö på pulveriserat socker om basen är mörk, eller kakaopulver om kakan är belagd med lätt grädde eller frost. Du kan också använda vallmofrön, krossade kakor, nötter.
Steg 3
Vit glasyr är perfekt för bokstäver eller invecklade mönster. Det tjänar till att ge sista handen till konfekten. Olika likörer, juice eller matfärger kan läggas till denna glasyr för att lägga till önskad färg. Blanda proteinet med citron- eller apelsinjuice, tillsätt gradvis florsocker och blanda ordentligt. Du bör få en jämn, homogen och tjock massa. Lägg till matfärg av önskad färg om det behövs. Tack vare sin konsistens hårdnar glasyren snabbt och låter dig skapa olika intressanta dekorationer och lockar från den. Rita önskade mönster på ett tjockt pappersark, lägg det kulinariska genomskinliga papperet ovanpå. Använd sprutan med den tunnaste spetsen för att spåra runt de genomskinliga mönstren. Vänta tills glasyren torkar och dra försiktigt av mönstren från papperet. Dekorera ytan eller sidorna på kakan med dem.
Steg 4
En intressant kryddig smak ger kakan en ostbaserad glasyr. Den vanligaste osten är Philadelphia, men du kan prova andra krämiga osaltade ostar. Mosa osten med strösocker, tillsätt lite vanillin och en matsked mjölk. Den lätta krämiga konsistensen av denna frostning passar bra och rekommenderas för fall där du behöver belägga kakan från alla sidor. Det ger produkten en fräsch och behaglig smak. Dessutom är denna glasyr inte kladdig alls.
Steg 5
Att dekorera kakor med frukt och bär är mycket populärt. De ska vara fräscha och vackra. Placera vackert skivade kiwicirklar, mandarinkilar eller jordgubbsskivor ovanpå kakan med ornament och häll över gelén. Använd vispad grädde eller proteinkräm. På grundval av detta kommer frukt eller bär att hålla sig bra. Du kan snöra dem på tandpetare och fästa dem på kakan och lägga ut en vacker bukett.
