Kakan kommer säkert att behaga alla familjemedlemmar och kommer att stå i centrum på bordet. Pajen kan tillagas både för en festlig middag och en vanlig dag. Ingredienserna som behövs för att göra pajen kan köpas i vilken butik som helst.
Det är nödvändigt
- - 400 g premiummjöl;
- - 200 ml kallt vatten;
- - 8 g färsk jäst eller 3 g torr;
- - ½ tesked strösocker;
- - 5 g salt;
- - 1 matsked vegetabilisk olja.
- För att förbereda fyllningen:
- - 200 g crème fraîche (om det inte finns, kan du ersätta det med vanlig gräddfil);
- - 1 kycklingägg
- - 2 matskedar vegetabilisk olja;
- - 75 g riven ost;
- - 100 g rökt skinka
- - gröna lökar;
- - salt;
- - peppar;
- - muskotnöt.
Instruktioner
Steg 1
Jästen måste spädas i varmt vatten, tillsätt strösocker, rör om och låt stå i 20 minuter. Sikta mjöl genom en sil, häll i en djup skål och tillsätt jästmassa. Tillsätt olja, salt och knåda degen. Lägg inte allt mjöl i en skål på en gång. Det är bättre att först hälla ut hälften och sedan lägga till efter behov.
Steg 2
Degen ska inte bara vara väldigt mjuk utan också hålla fast vid dina händer. Lägg den färdiga degen åt sidan och låt den stiga i 30 minuter vid rumstemperatur. Medan degen "passar" är det nödvändigt att värma upp ugnen för bakning och börja förbereda fyllningen.
Steg 3
Lök måste skalas och hackas väl med en kniv. Riv osten på ett fint rivjärn. Skär skinkan i tunna skivor. Skölj och hugga de gröna lökarna väl.
Steg 4
Vispa ägget i en skål och vispa med en visp. Lite skinka och crème fraiche bör läggas till den resulterande massan. Blanda väl, tillsätt ost, skinka, lök och smör. Den resulterande massan bör krydras väl. Glöm inte att skinkan är saltad när du saltar. Du måste lägga till lite muskot och blanda allt ordentligt.
Steg 5
Dela degen i 4 lika stora bitar och rulla ut tunt. Den rullade degen bör försiktigt överföras till ett bakplåt. Det är bäst att rulla ut degen på pergamentpapper, det blir mycket lättare att överföra den till ett bakplåt. Gör små sidor för degen. Sätt på fyllningen och sätt i ugnen i 10-15 minuter. Kakan kokar mycket snabbt.
