När helgmorgonen börjar dystra, är affärer över taket och det finns inget humör - tappa inte modet, utan överrask snarare ditt hushåll med lite delikatess för te. Bak till exempel en utsökt smörkrämkaka. Detta kommer inte bara att muntra upp dig, utan också behaga dina nära och kära. Dessutom är en sådan behandling "tedrinkmusik"!
Det är nödvändigt
-
- För det första receptet:
- För provet:
- • Mjöl - 2 msk;
- • Honung - 2 msk;
- • Skalade nötter - 100 g;
- • Kycklingägg - 2 stycken;
- • Socker - 1 st;
- • Gräddfil - 3 msk;
- • Läsk - 1 tsk.
- För grädden:
- • Smör - 200 g;
- • Skalade nötter - 300 g;
- • Pulveriserat socker - 1 st;
- • Gräddfil - 3/4 msk;
- • Citron - 1st;
- • Kaffe - 2 matskedar;
- • Sylt (tjock) - 300 g.
- För det andra receptet:
- För det första testet:
- • Mjöl - 1, 5 msk;
- • Mjukt smör - 250 g.
- För det andra testet:
- • Mjöl - 2, 5st;
- • Bordsvinäger - 2 matskedar;
- • Gräddfil - 1 st;
- • Ägg - 1 bit;
- • Salt - 0,5 msk.
- För grädden:
- • Mjöl - 3 msk;
- • Ägg - 1 bit;
- • Socker - 1, 5 msk;
- • Mjölk - 2 msk;
- • Mjukt smör - 400 g;
- • Likör - 3 msk;
- • Vanillin eller kanel efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Recept 1. Födelsedagstårta.
Sikta mjöl tillsammans med läsk, hacka nötter, smälta honung och sval. Slå äggen lite för att få en homogen massa. Kombinera alla komponenter, tillsätt socker och knåda degen. Dela sedan upp den i fyra delar, forma kakor. Pierce varje tårta på flera ställen med en gaffel. Baka kakorna i ugnen vid 180-200 grader. Se till att de inte torkar ut. Mala 100 g nötter och blanda med sylt. För att förbereda grädden, gnugga smör med pulveriserat socker, tillsätt citronsaft, 200 g nötter, gräddfil och vispa till en fluffig vit konsistens. Strö över tre färdiga kakor med sött kaffe och smula den fjärde. Lägg sylt med nötter på den första kakan. Sprid ett lager kräm mellan det andra och det tredje lagret. På toppen av kakan, smörj också med grädde och strö över smulor. Du kan dekorera kakan som du vill. För dekoration kan du använda en mängd olika frukter, färgglad kokosnöt och nötter. Allt beror på din fantasi.
Steg 2
Recept 2. Napoleontårta Tillagning av kakor: För att förbereda den första degen, blanda smör med mjöl, knåda det och dela upp i åtta delar. Forma rutor ur dem. För att förbereda den andra typen av deg, mala ägget med salt eller slå med en mixer. Tillsätt gräddfil, vinäger och mjöl. Knåda degen och dela den också i åtta delar. Från varje del av den andra degen, bilda rutor, och de ska vara dubbelt så stora som fyrkanterna från den första degen. På torget från den andra degen, lägg en bit från vik först kanterna och nyp i formkuvertet. Rulla det resulterande skiktet ca 15x20 cm i storlek, och tjockleken bör inte överstiga 1 cm. Vik det resulterande stycket tre gånger i längd och sedan tre gånger i bredden, och rulla det igen till ett lager av samma storlek. Upprepa hela viknings- och rullningsproceduren två gånger till. Så här görs förberedelserna för en kaka. Eftersom du har 8 bitar av varje deg, upprepa proceduren sju gånger till för att få 8 lager. Rulla varje bit tunt och baka på ett bakplåt, efter att ha genomborrat degen på flera ställen med en gaffel. Temperaturen i ugnen bör vara cirka 210 grader. Beredning av grädden: Vispa ägg med socker tills en homogen fluffig massa erhålls. Stek mjölet tills det är gulaktigt, svalt och tillsätt äggmassan. Rör om så att det inte blir klumpar, koka mjölken och häll i en tunn ström i äggmjölblandningen. Sätt sedan på en liten flamma och koka tills grädden tjocknar under omrörning kontinuerligt. Kyl sedan ner det till färsk mjölk och vispa smöret i en fluffig massa på ett sätt som passar dig. Tillsätt grädde, vanillin och likör i det, blanda allt så att du får en homogen massa. Klä på och dekorera kakan: Trim de färdiga kakorna med en vass kniv på alla sidor. Lämna sju och smula en. Täck varje tårta med grädde och täck överdelen med en bricka eller skärbräda och lägg en liten vikt ovanpå i 15 minuter. Ta sedan bort vikten, smörj kakan generöst på toppen och sidorna med smör och strö över smulor. Du kan också gnugga chokladen och strö den på kakan. Eller lämna lite kräm och dekorera den med blommor med en kondensspruta. Kakan är klar.
