Oyakodon är en av de enklaste och mest tillfredsställande japanska rätterna. Bokstavligen kan det översättas som "äggröra, kyckling och ris", som är grunden för dess beståndsdelar. Det tar inte mer än 30 minuter att förbereda oyakodon.
Det är nödvändigt
- -250 gram kycklingfilé
- -1/2 kopp ris
- -1 medellök
- -4 ägg
- -1/2 kopp sojasås
- -3 msk Sahara
- -10 gram smör
Instruktioner
Steg 1
Skölj riset med kallt vatten tills vattnet blir helt klart.
Steg 2
Lägg riset i en kastrull och täck det med kallt vatten i förhållandet 1: 1, 5. Vattnet ska täcka riset helt och vara cirka 2-3 centimeter högre än det, beroende på pannans volym.
Steg 3
Lägg kastrullen på spisen och koka upp på hög värme, rör om ibland.
Steg 4
När du har kokat riset, ställ in spisen på låg värme. Tillsätt 10 gram smör. Täck över och låt stå i 20 minuter. Locket måste vara utan hål för att förhindra att ånga släpper ut.
Steg 5
Ta bort riset från spisen. Öppna locket. Rör om och låt stå igen i 10-15 minuter.
Steg 6
Skär lökarna i halva ringar.
Steg 7
Skala kycklingfilén och skär i små kuber.
Steg 8
Förvärm en stekpanna och häll långsamt 1/2 kopp sojasås i den. Låt koka på hög värme.
Steg 9
Omedelbart efter kokning av sojasås, tillsätt halva lökringar och 3 msk. Sahara. Byt till medelhög värme och låt stå i 2-3 minuter, rör om ibland.
Steg 10
Tillsätt kycklingfilé till de redan stekta lökarna. Stek i cirka tre minuter på varje sida tills en skorpa dyker upp.
Steg 11
Slå äggen i en separat skål tills de är jämna. Häll försiktigt blandningen i mitten av skålen och försök att täcka hela området.
Steg 12
Täck skålen med lock och låt stå utan omrörning i fem minuter.
Steg 13
Häll det ångade riset på en tallrik. Toppa med kyckling och omelett. Topp med riven basilika.
