Leverkaka med örter är ett utmärkt alternativ för ett picknickmellanmål. Läcker och tillfredsställande, och viktigast av allt, lätt att förbereda.
Det är nödvändigt
- - 1 kg nötlever
- - 5 ägg
- - 1 msk. en sked mjöl
- - 1 glas mjölk
- - 200 g hård ost
- - persilja, grön lök, dill
- - majonnäs
- - vitlök
- - knipa
Instruktioner
Steg 1
För den råa levern genom en köttkvarn. Tillsätt mjöl, ägg, mjölk och 1/2 tesked salt i det resulterande malet köttet. Vispa tills slät. Baka i en kastrull som pannkakor tills de är gyllenbruna. För att göra kakan inte för hög räcker det med 7-9 lager. Försök att inte göra kakorna tjocka, helst 2-3 mm vardera.
Steg 2
Blanda majonnäs, finhackade örter och vitlök för fyllningen. Smörj denna kräm mellan de resulterande kakorna. Lämna lite blandning för att dekorera toppen. För en mer känslig smak kan du lägga till finriven ost i grädden. Lägg tunnskivade inlagda gurkskivor ovanpå grädden innan du lägger den sista skorpan.
Steg 3
Smörj den övre skorpan och sidorna på den resulterande kakan. Det är bättre att låta stå i 1-1,5 timmar före användning så att kakorna blöts ordentligt i grädden. Strö över örter före servering. Dekorera sidorna med persiljeblad.
