Även vanligt slaktbiprodukter kan förvandlas till ett gourmetmat mellanmål om du använder din fantasi. Prova att göra en utsökt ostkaka med kycklinglever. En sådan muffin kan serveras på festbordet eller äta en snabb frukost innan jobbet.
Det är nödvändigt
- För levermassa:
- - 500 g kycklinglever
- - 2 lökar
- - 4 ägg
- - 4 msk. matskedar gryn;
- - 1 msk. en sked med omedelbar havregryn.
- För ostmassa:
- - 150 g ost;
- - 150 g ostmassa
- - 2 ägg.
Instruktioner
Steg 1
Stek kycklinglever i varm vegetabilisk olja i 5 minuter. Skala två lökar. Stek lök separat och lägg i levern, hacka dessa komponenter med en mixer.
Steg 2
Tillsätt ägg, gryn, salt, havregryn till den malet levern. Blanda noggrant. Häll hälften av blandningen i ett muffinsform. Placera i ugnen i 5 minuter för att ställa in toppen lätt, annars kommer du inte att kunna sprida nästa lager ordentligt på toppen. Förvärm ugnen till 180 grader i förväg.
Steg 3
Medan formen är i ugnen, förbered ostlagret. För att göra detta, gnugga osten, lägg till ostmassa i den och slå i 2 ägg. Blanda noggrant.
Steg 4
Ta bort bakformen från ugnen, lägg ostmassan ovanpå leverskiktet, platta. Lägg ut kvarvarande malet lever. Sätt tillbaka formen till den heta ugnen. Koka i ca 45-50 minuter.
Steg 5
Ta bort den färdiga leverkakan med ost från ugnen, kyl den utan att ta bort den från formen. Överför sedan till en platt skål, skär i tunna skivor. Servera som mellanmål eller servera med frukost med varmt te.
